白茶,喝似味淡,實(shí)則幽遠(yuǎn)

時(shí)間:2021-12-05 作者:_我還好 來源:茶文化

有這么一個(gè)茶,它清甜醇爽,賞心悅目,在水中芽芽挺立,讓每個(gè)喝過的人都對(duì)它難忘。

它就是白毫銀針,正因?yàn)槎际遣柩繕?gòu)成,所以滋味顯得淡了些許,而且在產(chǎn)量上比不上其他白茶,價(jià)位也是略高一籌,故而許多茶客愛好者是敬而遠(yuǎn)之,遠(yuǎn)遠(yuǎn)觀賞。

講真,如果錯(cuò)過白毫銀針,人生是有些許遺憾的。其實(shí),它喝似味淡,實(shí)則幽遠(yuǎn),在茶湯進(jìn)入口腔的過程中,可以感受到茶湯香氣的層次,茶湯的稠度與滑度,茶湯的喉韻,以及豐富內(nèi)含物質(zhì)的變化。

白毫銀針的好,只要經(jīng)常喝,就能夠在身上看得見。除了飲用的形式,白毫銀針添加到化妝品里,也可以通過另一種形態(tài)保養(yǎng)女人。

奢侈品香奈兒,從白毫銀針中萃取茶氨酸和多元酚的超凡活性成分,正因?yàn)樗焐哂惺婢忔?zhèn)定功能,制成一款針對(duì)敏感性肌膚的舒緩保濕乳液。

白毫銀針多選用芽頭,成茶渾身披毫,如銀似雪,素有茶中“美女”、“茶王”之美稱,由于鮮葉原料為茶芽,制成茶品后,形狀如針,白毫密披,色白如銀,故名為白毫銀針。

雖然白茶是茶不是藥,但因?yàn)橛休^高的藥用價(jià)值,故又有“功若犀角”之美譽(yù)。

排毒,殺菌消炎

白茶茶葉中的咖啡堿等物質(zhì),能夠與細(xì)菌中的蛋白質(zhì)反應(yīng),凝結(jié),進(jìn)而殺死細(xì)菌,達(dá)到殺菌消炎的功效。

美白養(yǎng)顏

喝白茶最大的一個(gè)功效就是可以降低血脂含量,使血管舒張,從而加速血液循環(huán),解決因氣血不暢引起的膚色暗沉以及各種惱人的斑點(diǎn)。也就是說白茶具有抗衰老的美容作用功效。

纖體緊膚,降脂降壓

白茶茶葉中含有的某些的成分,能促進(jìn)脂肪分解,調(diào)節(jié)血糖平衡,降脂降壓,預(yù)防心腦血管疾病。適量飲白茶可以消食去膩,增加胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)消化液分泌,增進(jìn)食欲。

抵抗衰老

福鼎白茶制作工藝不炒不揉,最大程度保留了有益成分,尤其是含兒茶素總量高于其他茶葉品種,豐富的茶多酚幫助肌膚抵抗衰老。白茶中的茶多酚和多糖有吸附和捕捉放射性物質(zhì),與其結(jié)合后排出體外的功能,對(duì)某些癌癥也有早期預(yù)防作用。

幫助睡眠

白茶中豐富的茶氨酸、茶多酚等物質(zhì)保存下來。茶氨酸具有鎮(zhèn)靜安神,保護(hù)腦神經(jīng)細(xì)胞的作用,可對(duì)抗及協(xié)調(diào)咖啡堿引起的興奮。所以,白茶并不影響睡眠,反而改善睡眠質(zhì)量,可以預(yù)防失眠,神經(jīng)衰弱等。

白毫銀針采摘標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格,幾乎都是采摘頂芽肥壯,毫心大的春芽。春季采摘得一芽一葉的初展鮮葉,甚至單芽,都要?jiǎng)冸x出茶芽,即為“剝針”,用手指將真葉和魚葉輕輕的剝離。整個(gè)茶芽為白毫覆被,熠熠生輝,賞心悅目,似白云疑光閃,滿盞浮花乳般芽芽挺立。

它好似自有一種風(fēng)度氣質(zhì)的女子。她們多為白領(lǐng)一族,文化修養(yǎng)較高,懂得享受生活。嫻靜、溫婉、高雅、可敬、可親,如一潭秋水,又如一杯清甜、醇爽的白茶。

沖泡白毫銀針可以選用透明的玻璃杯,水溫80~90℃就佳,溫杯后放入適量白毫銀針再注水。茶在杯中沖泡,即出現(xiàn)白云疑光閃,滿盞浮花乳,芽芽挺立,蔚為奇觀。

其實(shí),有一招能夠喝懂白毫銀針,簡單直白:

1.含一口白毫銀針茶湯在嘴里,不要咽下去。

2.用舌頭,在茶湯里前后翻卷,打幾個(gè)滾。

3.再打開唇,往里輕輕吸氣,感覺茶湯在口腔里與牙齒撞擊,升起香氣。

4.把茶湯卷到舌面上,輕輕掂量掂量,看看它有多重,多厚。

5.咽下茶湯,感受喉嚨間的變化。

要是用直筒形玻璃杯沖泡,會(huì)有條條豎立在杏黃色的茶湯中,上下靜動(dòng)交錯(cuò)的壯觀景象??刹灰J(rèn)為身披白毫,毛絨絨的樣子,就覺得丑、不好。

茶葉中的毫毛是構(gòu)成茶湯鮮爽的重要成分之一,毫毛的多少直接影響到白毫銀針品質(zhì)的好壞。

白毫銀針以芽頭制作,營養(yǎng)豐富,氨基酸含量高達(dá)9%,銀針中的茶多酚含量也高,沒有經(jīng)過任何破壞,喝上一杯,趕走體內(nèi)堆積的代謝垃圾。

從口感上來說,因?yàn)榘被岷扛?,甜味也很明顯;從營養(yǎng)角度上,白茶的茶氨酸含量高,茶氨酸的高效抗氧化作用無需再贅述,因此在肅殺冬天里,喝一杯白毫銀針再好不過了。


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