鳳凰凹富后單叢茶是黃枝香型,類似姜母香,其茶香先是淡淡的甜香,接著是明顯奶香。該茶原生長在略微凹陷的地方,被人稱為稱塌崛后,因諧音與潮州方言凹富后相似,故而得名。鳳凰凹富后單叢茶沖泡后,茶湯清黃透亮,入口清甜醇滑,氣韻含而不露。
鳳凰凹富后單叢茶是黃枝香型
鳳凰凹富后單叢茶是黃枝香型,類似姜母香,香味層次分明,先是淡淡的甜香,緊接著是明顯奶香,且奶香中夾著花香氣和沖鼻的辛香味,豐富而持久。并且鳳凰凹富后單叢茶沖泡杯底掛香悠長。
鳳凰凹富后單叢茶原植于潮安縣鳳凰鎮(zhèn)丹湖村,因茶樹生長在略微凹陷的地方,后人稱塌崛后,因諧音與潮州方言凹富后相似,故而得名。鳳凰凹富后單叢茶屬鳳凰水仙有性系實生老叢,干茶條索緊實,色澤烏褐。
鳳凰凹富后單叢茶適合用山泉水、純凈水等軟水沖泡,泡出來的茶湯清黃透亮,幾乎沒有雜質(zhì),飲用以小口茶湯,滋味清醇。此外,鳳凰凹富后單叢茶入口清甜醇滑,氣韻內(nèi)斂,含而不露,喉底甘洌。
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