鳳凰單叢茶怎么泡才好喝 鳳凰單叢茶的沖泡

2022-12-08 來源：茶文化網 分類：潮汕茶文化 閱讀：

1、溫具，準備一只白瓷蓋碗，沖入熱水燙洗一遍；2、投茶，取8克鳳凰單叢投到蓋碗中，茶量以碗容量的三分之一為佳；3、洗茶，往碗中沖入100℃沸水洗茶，以喚醒內質；4、沖泡，將沸水高沖入碗中，水量以八分滿為佳；5、出湯，第一泡不超過3秒，第二泡不超過5秒，先聞香再飲茶。

1、溫具

鳳凰單叢茶適合用白瓷蓋碗沖泡，泡茶前，先燒一壺熱水，水開后沖入碗中，將蓋碗充分燙洗一遍，待碗壁升溫后倒掉其中的水即可。

2、投茶

將鳳凰單叢投到蓋碗中，以8g為宜，鳳凰單樅的投茶量一般以蓋碗容量的三分之一為佳，不可投放過多，否則茶湯適口性差。

3、洗茶

鳳凰單叢茶投放之后，先往碗中沖入90度以上的熱水洗茶，將茶葉的內質析出，同時起到清除雜質的作用，確保茶湯的純凈。

4、沖泡

洗茶之后，提起一壺熱水，將沸水再次高沖到蓋碗里，注水量以蓋碗容量的八分滿為佳，水量不可過多，否則茶湯滋味寡淡，也不方便品飲。

5、出湯

鳳凰單叢茶出湯要快，第一泡不超過3秒，第二泡不超過5秒，這樣沖泡出的茶湯不苦不澀，品飲最宜。飲用鳳凰單叢茶時，先端起茶杯聞香，隨后小飲一口。

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