鳳凰單叢茶-白葉

2022-10-21 來源：茶文化網 分類：潮汕茶文化 閱讀：

白葉單叢，因其葉色比其他茶樹的葉更為黃綠而得名，又因成茶具有蜜味和蘭花香而稱“蜜蘭香”。

該茶樹原產自烏崠山大坪村的母本，后經扦插繁育形成無性系良種白葉單叢。１９８８　年廣東省農作物品種審定委員會認定白葉單叢為“省級茶樹品種”，并在全省茶區(qū)推廣，在粵東梅州、興寧等地廣為種植，并推廣到福建、湖南等多省茶區(qū)。

白葉單叢種植面積最廣，已成為鳳凰鎮(zhèn)的當家品種。在這里需要告知讀者，自古以來茶衣以茶樹葉色命名該茶，故稱白葉單叢，成品茶銷售常以品質特征命名，市場上多稱為蜜蘭香單叢。白葉單叢與蜜蘭香單叢是同根同源，以白葉單叢茶樹鮮葉為原料制作的成茶，具有蜜味與蘭花香。

白葉單叢成茶具有如下品質特征：條索緊卷壯直，呈鱔魚黃色，油潤；初制茶具有自然的蘭花香，精制茶蜜味濃：湯色橙黃明亮；滋味濃醇鮮爽；回甘力強，耐沖泡。

蜜蘭香型單叢是傳統(tǒng)的歷史名茶，也是鳳凰單叢十大品系中產銷量最大、最穩(wěn)定的品種。許多海外僑胞寄情家鄉(xiāng)，最想念的傳統(tǒng)口味就是蜜蘭香。

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