為什么鴨屎香這么多人喜歡，到底是鴨屎味重還是香氣真的那么

2022-09-18 來源：茶文化網(wǎng) 分類：潮汕茶文化 閱讀：

為什么鴨屎香這么多人喜歡，到底是鴨屎味重還是香氣真的那么飄喝茶的人，其實(shí)都知道鴨屎，畢竟名字蓋不住它的光芒，你只要喝過，就會(huì)被它的香氣折服，鴨屎香鳳凰單叢，又叫烏葉單叢，屬半發(fā)酵的烏龍茶類，是珍貴名叢之一，干茶條索緊卷，呈烏褐色，有光澤，滋味醇厚，花香馥郁持久，回甘強(qiáng)，而且比“七泡有余香”的鐵觀音更耐泡，可沖１０泡以上。

一、奇種奇名鳳凰珍品

鴨屎香這個(gè)名字的由來，有兩個(gè)說法：一是因?yàn)椴枞~長在當(dāng)?shù)氐狞S土壤上，俗稱鴨屎土；二是因?yàn)椴柁r(nóng)怕別人偷自己的茶樹，故意丑化茶名。因茶名不雅，后被更名為“銀花香”，原因是其香型類似于金銀花的香氣?，F(xiàn)如今，多數(shù)茶商還是愿意使用“鴨屎香”的原名。

二、正名之爭大俗大雅

如今，酒香也怕巷子深，鴨屎香單叢能被越來越多茶友喜歡，除了出眾的品質(zhì)，正是這個(gè)充滿地方鄉(xiāng)土氣息、大俗大雅的特色名字讓它被世人廣為傳播，任何初聽者無不記憶深刻。就像被無數(shù)人吐槽的把“徽州”改名為“黃山”，真是能讓湯顯祖氣的活過來。而且很多茶友、專業(yè)學(xué)者都大多認(rèn)為“鴨屎香單叢”香氣特征歸屬于鳳凰單叢“十大香型”中的“杏仁香”。

其次，對(duì)于茶友來說，重在品茶，茶名則是其次，能在如此大俗之名的茶中品飲出大雅，不失為人生一大樂趣，而且，何為俗何為雅，存乎一心，本無定理。

四、喝茶有道沖泡得法

１、沖泡用水：選用天然礦泉水最佳，純凈水、自來水次之。

２、投茶量：７－１０克左右。

３、茶具：蓋碗或者紫砂壺等等！按個(gè)人習(xí)慣來選擇。

４、水溫：９５－１００度，持續(xù)滾開水，在保溫狀態(tài)下也行。

５、出湯時(shí)間：第一泡為溫潤泡，就是所謂洗茶了，注意洗茶水要開，速度要快，超過３秒就有太多物質(zhì)泡出，浪費(fèi)了！不飲用，１－１０泡，０－２０秒。不過，不要機(jī)械，要用心體會(huì)茶。

五、茶葉概況一覽全貌

條索：茶葉邊緣呈銀米色，外形條索粗壯，勻整挺直。

茶湯：色澤橙黃明亮，油潤有光，具有山韻品格。

茶底：葉底鮮活，柔軟有彈性，回甘生香，韻味顯。

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