鴨屎香是什么茶？鴨屎香茶的沖泡方法

2022-07-01 來源：茶文化網(wǎng) 分類：潮汕茶文化 閱讀：

鴨屎香是鳳凰單樅的一種，屬于烏龍茶半發(fā)酵型，雖然被命名為鴨屎香但是沖泡后香氣濃郁似蘭花，入喉柔滑爽甜微微有些發(fā)苦，但是山韻味獨(dú)特，茶香從第一泡開始香氣就彌漫開來，再泡香氣依舊幽香撲鼻，被潮汕人譽(yù)為香氣最濃郁最持久的茶。

鴨屎香屬于什么茶

１、鴨屎香屬于烏龍茶。鴨屎香是烏龍茶，半發(fā)酵茶，是烏龍茶鳳凰單叢的細(xì)分香型，廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)主產(chǎn)。鴨屎香株生葉顏色墨綠，成品茶條索色澤烏褐、油潤，稱為烏葉單叢茶。

２、單叢茶：主要產(chǎn)地在廣東，其中以鳳凰單叢、嶺頭單叢，其它各地也陸續(xù)推廣。鳳凰擁有近四千棵單樅老樹茶，最老的宋種將近７００年歷史，而且品質(zhì)最好的單樅都在鳳凰鎮(zhèn)烏崠山上。嶺頭單叢而也在近三十年來快速發(fā)展，慢慢打出市場。

３、單叢茶：歷史上是“單株采制”的特定名稱?，F(xiàn)代概念的單叢茶，是原有“單株采制”的延伸，有單株采制的、也有單叢品系、單叢品種采制的?，F(xiàn)代單叢茶產(chǎn)品，分“鳳凰單叢”和“嶺頭單叢”兩個(gè)品名。

４、鳳凰單叢茶，屬于烏龍茶系，半發(fā)酵型。具有形美、色翠、味甘、香郁的特點(diǎn)。

鴨屎香茶的沖泡方法

１、沖泡用水：選用天然礦泉水最佳，純凈水、自來水次之。

２、投茶量：５－８克左右。

３、茶具：蓋碗或者紫砂壺等等！按個(gè)人習(xí)慣來選擇。

４、水溫：９５－１００度，持續(xù)滾開水，在保溫狀態(tài)下也行。

５、出湯時(shí)間：第一泡為溫潤泡，就是所謂洗茶了，注意洗茶水要開，速度要快，超過３秒就有太多物質(zhì)泡出，浪費(fèi)了！不飲用。１－１０泡，０－２０秒。不過，不要機(jī)械，要用心體會(huì)茶。

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