鳳凰單叢茶鋸朵仔，為何又稱為杏仁香，深受茶友青睞

2021-01-18 來(lái)源：茶文化網(wǎng) 分類：潮汕茶文化 閱讀：

講到烏龍茶中大家都比較認(rèn)可的無(wú)疑是鳳凰單叢茶了，因?yàn)閱螀膊枋遣枞~中高香的代表，我敢說(shuō)，再?zèng)]有一種茶比鳳凰單叢茶更加香了

隨著鳳凰單叢茶逐漸被全國(guó)人民所接受，人氣越來(lái)越高，追求更極致體驗(yàn)的朋友也要求越來(lái)越高，可以用一入單叢深似海形容了。可能很多茶友不清楚的是，單叢茶中也有很多小品種，今天想為大家介紹的這種茶葉，很好喝，卻知名度不高，看看茶葉名稱你就能清楚【鋸朵仔】，這款茶市場(chǎng)價(jià)可是不便宜的，但依然有很多茶人趨之若鶩，到底鋸朵仔是一款怎樣的鳳凰單叢，為何深受茶友青睞。

也許叫鋸朵仔，大家都會(huì)覺得這個(gè)名字奇葩，會(huì)一頭霧水，鋸朵仔是什么梗？其實(shí)鋸朵仔是一個(gè)俗名，因?yàn)椴枞~長(zhǎng)相形似鋸子，葉面輪廓小，茶葉邊緣有不少的葉齒凸起，形似小鋸而被便命名之為“鋸朵仔”，其叢香味當(dāng)屬杏仁香，干茶具有明顯的杏仁香氣，在潮汕茶友的口口相傳中，其實(shí)更多人都稱它為杏仁香。

眾所周知，鳳凰單叢茶的每一片茶葉都是從山上純手工采摘出來(lái)的，作為鳳凰單叢中最細(xì)小的品種，鋸朵仔被冠以單叢小王子之稱，這種茶雖然單株產(chǎn)量高，但采摘難度大，耗時(shí)耗工，每逢采摘之際便是最耗費(fèi)精力之時(shí)，每個(gè)采摘工人都懼之，一天采摘不到3斤干茶，所以個(gè)體生產(chǎn)成本較高，鋸朵仔價(jià)格會(huì)相對(duì)高一些。

鋸朵仔之所以受眾青睞并非無(wú)所因素，它是一款與生俱來(lái)自帶杏仁香味的茶葉，一種神奇水果味的茶葉，天然的味道。很多初次接觸的茶人可能還會(huì)以為做茶農(nóng)做了什么手腳才使鋸朵仔具備這種香氣，其實(shí)這就是誤解。鋸朵仔天生帶有杏仁香味，也是因?yàn)檫@個(gè)香氣，很多人便深深迷戀。

鋸朵仔的制作工藝講究的地方也很多，其實(shí)單叢茶制作工序都很講究啦，獨(dú)有的加工工藝加上傳統(tǒng)的炭焙工藝經(jīng)過十八小時(shí)烘焙而成。茶湯清澈透亮，細(xì)膩甘醇，水中香馥郁，喝后口腔甘潤(rùn)，齒頰留香，所以好茶需要下好的工夫，這樣才能釀造一杯好茶。

上一篇：“鋸朵仔”原來(lái)就是“杏仁香”   下一篇：圖文解說(shuō)鳳凰單叢茶杏仁香