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鳳凰單叢怎么泡(收藏)

2020-12-07 來源:未知 分類:潮汕茶文化 閱讀:
單叢茶

首先需要進(jìn)行洗茶,在洗茶的過程中一定要記得快并且輕,因為只有這樣才能夠讓 茶葉的味道變得更好。

鳳凰單叢怎么泡(收藏)

 沖泡單樅茶時投茶、洗茶一定要快而且輕,這樣才能發(fā)茶香、益茶味,才能順茶理、盡茶情。單樅茶出湯也要快。第一水不超過3秒,第二水不超過5秒,至第六水時不超過30秒。這樣沖泡出的茶湯不苦不澀,品飲最宜。由于出湯快,所以從一水直至七六水,中間不用換水或再加熱,可一壺水一沖到底,可謂暢快淋漓。另外,三水后可翻一下茶甌,如果沖泡得法,茶膽緊抱成團(tuán) ,甌 底香氣最為優(yōu)雅純正。

1、溫 杯:

水開了之后,直 接拿用沸水給蓋碗、品茗杯等進(jìn)行燙盞。沖泡鳳凰單從茶之前之所以 要先燙好,主要是為了 避免蓋碗吸了水的熱度,導(dǎo)致茶不香。

2、投茶:

將鳳凰單樅投到蓋碗中,以8g為宜。鳳凰單樅的投茶量一般應(yīng)控制在6-7分滿,投茶后不搖香,略略覆蓋即可。

3、洗茶:

洗茶要快,可 用“刻不容緩”來形容。

4、沖泡:

將沸水再次高沖到蓋碗里沖泡 ,入水只要水蓋過茶葉即可,不宜過多。

單叢在泡的時候 ,一定要記得用100°沸水才行的。

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