鳳凰單叢怎么泡（收藏）

2020-12-07 來源：未知 分類：潮汕茶文化 閱讀：

首先需要進(jìn)行洗茶，在洗茶的過程中一定要記得快并且輕，因為只有這樣才能夠讓 茶葉的味道變得更好。

 沖泡單樅茶時投茶、洗茶一定要快而且輕，這樣才能發(fā)茶香、益茶味，才能順茶理、盡茶情。單樅茶出湯也要快。第一水不超過3秒，第二水不超過5秒，至第六水時不超過30秒。這樣沖泡出的茶湯不苦不澀，品飲最宜。由于出湯快，所以從一水直至七六水，中間不用換水或再加熱，可一壺水一沖到底，可謂暢快淋漓。另外，三水后可翻一下茶甌，如果沖泡得法，茶膽緊抱成團(tuán) ，甌 底香氣最為優(yōu)雅純正。

1、溫 杯：

水開了之后，直 接拿用沸水給蓋碗、品茗杯等進(jìn)行燙盞。沖泡鳳凰單從茶之前之所以 要先燙好，主要是為了 避免蓋碗吸了水的熱度，導(dǎo)致茶不香。

2、投茶：

將鳳凰單樅投到蓋碗中，以8g為宜。鳳凰單樅的投茶量一般應(yīng)控制在6-7分滿，投茶后不搖香，略略覆蓋即可。

3、洗茶：

洗茶要快，可 用“刻不容緩”來形容。

4、沖泡：

將沸水再次高沖到蓋碗里沖泡 ，入水只要水蓋過茶葉即可，不宜過多。

單叢在泡的時候 ，一定要記得用100°沸水才行的。

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