鳳凰單叢的功效（收藏）

2020-12-07 來(lái)源：未知 分類(lèi)：潮汕茶文化 閱讀：

鳳凰單叢茶，有預(yù)防蛀牙、消除活性氧、抑制皮炎、減肥瘦身等功效，沖泡清香持久，滋味濃醇鮮爽，潤(rùn)喉回甘，具獨(dú)特的山韻。鳳凰單叢茶形美、色翠、香郁、味甘，有詩(shī)云愿充鳳凰茶山客，不作杏花醉里仙。

1、預(yù)防蛀牙：

飯后一杯茶除了能生津止渴、口氣清爽之外，單樅茶還有預(yù)防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于細(xì)菌侵入牙齒組織，而且在組織內(nèi)產(chǎn)生引起蛀牙的酵素，這種酵素和食物中所含有的糖分起作用，產(chǎn)生蛀蝕牙齒的物質(zhì)。這種可以蛀蝕牙齒的物質(zhì)與細(xì)菌附著在牙齒上即形成齒垢，累積之后就會(huì)發(fā)生蛀牙現(xiàn)象。

2、消除活性氧：

活性氧是由于紫外線 、抽煙、食品添加劑、壓力等因素 而在體內(nèi)產(chǎn)生的物質(zhì)。它通過(guò) 將體內(nèi)的脂肪改變成 過(guò)氧化脂肪，從而引起生活習(xí)慣病的 產(chǎn)生，阻礙身體健康。同時(shí)，活性氧還會(huì)造成肌膚老化、產(chǎn)生皺紋等一系列有礙于美容的問(wèn)題。在人體內(nèi)有一種能夠成功分解活性氧的酵素SOD，這種酵素是保持建康和美容養(yǎng)顏不可或缺的物質(zhì)。而單樅茶的多酚類(lèi)具有和SOD同樣的功能，并且可以促進(jìn)提高SOD消除活性氧的功能。

3、抑制皮炎：

有調(diào)查表明：皮膚病患者中因患過(guò)敏性皮炎的人數(shù)居多，但到目前為止這種皮炎發(fā)生的原因還并不明確。然而單樅茶卻有抑制病情發(fā)展的功效。

4 、瘦身：

經(jīng)常可以聽(tīng)到飲用單樅茶能夠“溶解脂肪”的說(shuō)法。尤其是吃太多油膩食物后，飲單樅茶能夠分解油脂，那么這種說(shuō)法是否正確呢?人的脂肪細(xì)胞中，未被消耗的能量，被當(dāng)作中性脂肪來(lái)儲(chǔ)存，以便運(yùn)動(dòng)時(shí)作為能源使用。這個(gè)時(shí)候，中性脂肪在類(lèi)蛋白脂肪酶等酵素 作用下，被分解成必要的能源來(lái)使用。

5、抗腫瘤、預(yù)防老化功效：

具有促進(jìn)分解血液中脂肪的功效，也能降低膽固醇的含量。國(guó)外一份1994年的單樅茶功效實(shí)驗(yàn)報(bào)告指出，單樅茶針對(duì)高血脂病和高血壓病患者有相當(dāng)好的療效。特別是68位參與試驗(yàn)的高血壓病患者中， 通過(guò)一個(gè)階段的測(cè)試后，由75%的人血壓值出現(xiàn)了下降的趨勢(shì)。

鳳凰單叢沖泡方法：

一 、溫杯，

水開(kāi)了之后，直接拿用沸水給蓋碗、品茗杯等進(jìn)行燙盞。沖泡鳳凰單從茶之前之所以要先燙好，主要是為了避免蓋碗吸了水的熱度，導(dǎo)致茶不香。

二、投茶，

將鳳凰單樅投到蓋碗中，以8g為宜。鳳凰單樅的投茶量一般應(yīng)控制在6-7分滿，投茶后不搖香，略略覆蓋即可。

三、洗茶 ，

洗茶要快，可用“刻不容緩”來(lái)形容。

四、沖泡，

將沸水再次高沖到蓋碗 里沖泡，入水只要水蓋過(guò)茶葉即可，不宜過(guò)多。

五、出湯，

鳳凰單樅茶出湯也要快。第一水不超 過(guò)3秒，第二水不超過(guò)5秒，至第六水時(shí)不超過(guò)30秒。這樣沖泡出的茶湯不苦不澀，品飲最宜。由于出 湯快，所以從一水直至七六水， 中 間不用換水或再 加熱，可一壺水一沖到底，可謂暢快淋漓。

另外，由于鳳凰單樅茶香氣比較高，可不用公道壺，直接從蓋碗里將茶湯倒到品茗杯里喝，這樣 香韻不會(huì)散失。

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