鳳凰單樅茶什么檔次？（收藏）

2022-08-31 來(lái)源：茶文化網(wǎng) 分類：潮汕茶文化 閱讀：

鳳凰單樅茶什么檔次？

屬于口糧茶，高檔茶，因?yàn)橄阈捅容^多，有茶葉界“香水”之稱，想想把“香水”喝進(jìn)肚子那是一種什么神仙般的感覺(jué)。毫無(wú)疑問(wèn)，鳳凰單樅茶是一種口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的優(yōu)質(zhì)茶葉，適宜飲用好處葉是非常多的。

鳳凰單樅茶每一片茶葉都是生長(zhǎng)在潮汕第一高峰的原生態(tài)茶　園內(nèi)，常年云霧繚　繞、滿目　蒼　翠的，這里還有億萬(wàn)年前　火山爆發(fā)　留下　來(lái)的肥沃土壤，非常適合好茶的生長(zhǎng)，再加　上這里在鳳凰烏崠山脈的９５０米－１１５０　米處，高山的蟲(chóng)害相對(duì)較　少，　沒(méi)有使　用農(nóng)藥，每年只采摘一次春茶，利于茶樹(shù)生長(zhǎng)。因此所　產(chǎn)的茶園內(nèi)含物質(zhì)更高，品質(zhì)方面也是很杰出的。

鳳凰單樅屬于烏龍茶類，青茶品種之一，屬于半發(fā)酵茶，是全國(guó)六大茶類之一。

出產(chǎn)于風(fēng)凰鎮(zhèn)，因鳳凰山而得名。相傳南宋末年，宋帝衛(wèi)王趙南逃路經(jīng)烏崠山，口渴難忍，山民獻(xiàn)紅茵茶湯，飲后生津止渴，賜名為“宋茶”，后人稱“宋種”。還有“鳳凰鳥(niǎo)聞知宋帝口渴，口銜茶枝賜茶”的傳說(shuō)，因此又稱“鳥(niǎo)嘴茶”。

鳳凰單叢正宗產(chǎn)地以有＂潮汕屋脊＂之稱的鳳凰山東南坡為主，分布在海拔５００公尺以上的烏崠山、烏譬山、竹竿山、大質(zhì)山、萬(wàn)峰山、雙譬山等潮州東北部地區(qū)。

鳳凰單叢的香，變化豐富，有高有低，有濃有淡，有厚有薄，有持久有短暫，有優(yōu)雅有艷麗，有銳利有沉郁，有花香有果香有奇異香。

據(jù)《潮州鳳凰茶樹(shù)資源志》介紹，鳳凰單叢具有自然花香型７９種、天然果味香型１２種、其他清香型１６種，將之比喻為茶中香水一點(diǎn)都不為過(guò)。

為了便于歸納分類，１９９６年華南農(nóng)業(yè)大學(xué)戴素賢教授帶領(lǐng)的課題組對(duì)鳳凰單叢賦香成分進(jìn)行研究，最終確立了“黃枝香、芝蘭香、蜜蘭香、桂花香、玉蘭香、姜花香、夜來(lái)香、茉莉香、杏仁香、肉桂香”這鳳凰單叢茶的十大香型。

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