鳳凰單叢沖泡方法（精妙絕倫！）（收藏）

2020-12-05 來源：未知分類：潮汕茶文化閱讀：

鳳凰單叢沖泡方法（精妙絕倫?。ㄊ詹兀? title=

溫杯：水開了之后，直接拿用沸水給蓋碗、品茗杯等進(jìn)行燙盞。沖泡鳳凰單從茶之前之所以要先燙好，主要是為了避免蓋碗吸了水的熱度，導(dǎo)致茶不香。

投茶：將鳳凰單樅投到蓋碗中，以8g 為宜。鳳凰單樅的投茶量一般應(yīng)控制在 6-7分滿，投茶后不搖香，略略覆蓋即可。

洗茶：洗茶要快，可用 “刻不容緩”來形容。

沖泡：將沸水再次高沖到蓋碗里沖泡，入水只要水蓋過茶葉即可，不宜過多。

出湯：鳳凰單樅茶出湯也要快。第一水不超過3 秒，第二水不超過5秒，至第六水時(shí)不超過 30秒。這樣沖泡出的茶湯不苦不澀，品飲最宜。由于出湯快，所以從一水直至七六水，中間不用換水或再加熱，可一壺水一沖到底，可謂暢快淋漓。

另外，由于鳳凰單叢茶香氣比較高，可不用公道壺，直接從蓋碗里將茶湯倒到品茗杯里喝，這樣香韻不會(huì)散失。

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