鳳凰單叢哪個品種好喝（收藏）

2020-12-05 來源：茶文化網(wǎng) 分類：潮汕茶文化 閱讀：

鳳凰單叢中最好喝的品種是烏崠單叢茶，烏崠山作為鳳凰茶區(qū)海拔較好的山，山上林木蒼籠，溪水潺潺，常年云霧縹緲，雨水充沛，日照時間短，優(yōu)越的自然環(huán)境給茶葉提供了良好的生長條件。烏崠單叢茶外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐呈鱔魚 皮色，油潤有光， 并 有朱砂紅點，沖泡清香持久，有獨特天然花香，滋味濃醇鮮爽，回甘好，湯色清澈黃亮，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮，具有獨特山韻品格。

鳳凰單叢的特點：

品質特性，

鳳凰單叢茶成茶素有形美、色翠、香郁、味甘四絕。挺直肥碩油潤的外形特色;優(yōu)雅清高的自然花香氣，濃郁、甘醇、爽口、回甘的滋味，橙黃清澈明亮的湯色; 青蒂綠腹紅鑲邊的葉底和極耐沖泡的底力，構成鳳凰單叢茶特有的色、香、味特點。鳳凰單叢茶除具備以上品質外，還具備獨特的山韻，所謂山韻主要指滋味而言，是更深一層 的表述，只可意會，這種特殊的山韻是鳳凰單叢茶品質的關鍵，是區(qū)別于其它產(chǎn)地單叢茶之處。 究其原因，離不開三個必備條件，

一是優(yōu)越的生態(tài)條件，

提示：以上內(nèi)容來自本站整理加原創(chuàng)，今天重點為大家推薦的本文話題是：正山小種和金駿眉口感，下面我們來繼續(xù)深入介 紹。

二是良好的茶樹品種資源，

三是精湛的采制工藝。

品種劃分：

鳳凰單叢茶現(xiàn)有80多個品系，有以葉態(tài)命名的，如山茄葉、柚葉、竹葉、鋸朵仔等，有以香氣命名的，如蜜蘭香、黃梔香、芝蘭香、桂花香、玉蘭香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜來香、姜花香十大香型，此外，還有以產(chǎn)地、茶主及歷史故事、傳說命名的。

營養(yǎng)價值：

 鳳凰單叢茶屬于半發(fā)酵烏龍茶，近年來多項研究表明，鳳凰 單叢茶含有豐富的氨基酸、維生素、茶多酚和生物堿，其中茶多酚有很強的抗輻射作用，且 含量可達30%。

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