喝鳳凰單叢茶應注意哪些禁忌（收藏）

2020-11-30 來源：茶文化網(wǎng) 分類：潮汕茶文化 閱讀：

鳳凰單叢是我國的名茶，其也屬于一種　品　質(zhì)很好的烏龍茶，而且它的營養(yǎng)價值也很高，常飲對身體有很好的保健作用。不過話雖如此，喝茶也是有一些需要注意的禁忌事項的。

喝鳳凰單叢茶的禁忌

１、新茶少喝

鳳凰　單叢茶葉有分新茶和陳茶，有些人會覺得喝新茶才好，其實此處并不建議喝新茶。由于新茶存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對　人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發(fā)胃病。特別是秋茶，冬　茶。秋茶是暑秋交匯季節(jié)，日照超長，故多酚類物質(zhì)含量特別高。所以新茶宜少喝，存放不足一個月的新茶更應忌喝。

２、空腹忌茶

喝茶一定要講究喝對時候，對于潮汕人來說，喝茶是一種日常　習慣和社交方式，因此晨茶（即還沒吃早餐就開發(fā)喝茶）空腹喝　茶，應盡量避免?？崭购炔杩上♂屛敢海档拖δ?，加水吸收率高，致　使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。當然一些有晨茶習慣的茶客建議以中火春茶為宜，這種茶對胃的刺激比較小。

３、飯后忌茶

除了不能在空腹狀態(tài)下飲用鳳凰單叢，飯后也不適合馬上飲茶。因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應，生成難以溶解的新物質(zhì)，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。正確的方法是：餐后一小時再喝茶。

４、忌飲隔夜茶

如果是隔了夜的鳳凰單叢茶沒喝完，就不要再繼續(xù)喝了。因為茶湯含有氨基酸，果糖等有機物質(zhì)，長時間常溫放置后，茶湯中的這些養(yǎng)分會成細菌，霉菌大量繁殖的養(yǎng)料。因此，喝茶時應忌飲隔夜的，長時間放置的茶或茶湯。

５、發(fā)燒忌茶

如果是發(fā)燒的狀態(tài)下，是不能喝鳳凰單叢茶的，很多人對此可能都沒有意識。因為茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無異于“火上澆油”。

喝鳳凰單叢茶的好處

１．它能幫助 皮膚過敏 的患者，改善 其病情，因為單樅茶有著各種人體無法合成的氨基酸，對皮膚起到滋養(yǎng)的作用。

２．它是女士們的減肥好助手，它包　含著一種可以是脂肪加速分解的酵素，它的多　酚　不會令脂肪在身體里堆積。

３．延緩衰老，抗腫瘤。它可以增強身體淋巴細胞的活性，減少了細胞病變的可能性，活化細胞，延緩衰老期。

４．美容。它能幫助毛孔的收斂，殺　菌，減少面部油狀物的生產(chǎn)，防止皮膚過快老化。

５．抵抗病原體的入侵。其氧化產(chǎn)物 以及茶多酚 對病菌有著 限制作用，抑制它們生長和快速地繁殖，還經(jīng)常用于消炎。

６．振奮精神?？Х葔A這種物質(zhì) 能夠起到 刺激大腦 的皮層的作用，使之興奮，免去疲倦，很　適合經(jīng)常從事艱苦的腦力工作的人。

７．保護牙齒。茶中的 氟含量較高，起到很好的保護作用，延緩牙齒中鈣質(zhì)的流失，還能保持口腔的清潔，抑制細菌的繁殖。

我國的傳統(tǒng)醫(yī)學認為，鳳凰單樅茶 本身無毒，副作用極少。但是現(xiàn)代科學告訴我們，長期過量飲茶，對身體健康是不利的。據(jù)本草綱目記載，嗜茶成癖者，時時咀嚼不止，久而傷營，傷精血，不華色，黃瘁痿弱，抱病不悔，大可嘆惋。其他的一些醫(yī)藥書籍也有類似的說法。總結(jié)起來，飲茶過量的害處有三：一是傷精血，冷脾胃，漸漸導致面黃肌瘦、減食、嘔泄等；二是渴癥，多食茶湯，病不　能愈；三是空腹飲茶，直入腎經(jīng)，對腎不利。

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