高山鳳凰單叢蜜蘭香，單叢茶中的極品?。ㄊ詹兀?/a>

2020-11-15 來源：茶文化網(wǎng) 分類：潮汕茶文化 閱讀：

鳳凰單叢蜜蘭香，以擁有濃郁的蜜味而聞名，成為了許多茶友們的最愛香型系列，無論是對于初入門茶葉還是姿深茶友，都是非常好的一款鳳凰單叢香型品質(zhì)。

不過，高山蜜蘭香和低山蜜蘭香，雖然同為蜜蘭香，但其韻味差別卻是非常大的。是跟制作關(guān)系有區(qū)別嗎？不，是跟茶樹茶園產(chǎn)地環(huán)境有直接關(guān)系。

蜜蘭香中的蜜味到底是什么味呢？其實(shí)這的蜜指的就是蜂蜜，茶香如同是蜂蜜的味道一樣，很甜醇，并且?guī)в刑烊惶m花香，非常的清新宜人，沁人心脾。

而促使這種蜜味形成的主要原因，是因?yàn)椴铇浞N植的茶園環(huán)境所導(dǎo)致的。蜜蘭香分別種植在鳳凰山上的各個山頭，但卻不僅僅是種植在鳳凰山上，比如還有鐵鋪、繞平，還有其他地區(qū)，雖然同為是蜜蘭香，但差別就在種植環(huán)境的不同，所以才導(dǎo)致了茶葉內(nèi)部細(xì)胞合成的物質(zhì)不同。

低山種植的蜜蘭香，聞著有一股蜜香，但因?yàn)樯矫娌桓?，加工烘焙后，只有少許的蜜韻味；而中海拔的蜜蘭想，性價比高，價格合理適中，茶葉質(zhì)量有保證，蜜韻味醇香濃厚，喝起來的口感非常的醇滑有力度。

高山的有山韻味，夾雜著有少許的蜜香味，高山蜜蘭香的蜜韻味相對比較低沉，但耐沖泡，回甘生津，那是一種可以穿透身心的香氣，這就是所謂的“高山云霧產(chǎn)好茶”的道理。

雖然蜜蘭香跟種植環(huán)境有關(guān)系，但還有一個原因就是土壤問題。假如一個種植在黃色土壤的蜜蘭香，還有一個是種植在黑色土壤的蜜蘭香，那么肯定是黃色土壤種植的蜜蘭香會更加的飄香一些。

當(dāng)然，還有一個原因就是跟天氣也是有關(guān)系的。鳳凰單叢茶的材質(zhì)，講究下雨天不摘，有天氣情況下，曬制的茶葉內(nèi)部物質(zhì)流動暢快；而沒有天氣曬制的茶葉基本上沒有活性，香氣恢發(fā)不出。

所以同為是蜜蘭香，那么高山蜜蘭香和低山蜜蘭香的味道、香味、滋味是完全不一樣的，有很大的差別，價格方面也是有差異化。

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