鳳凰單叢茶的購買誤區(qū)?。ㄊ詹兀?/a>

2022-08-30 來源：茶文化網(wǎng) 分類：潮汕茶文化 閱讀：

大家都知道，鳳凰單叢茶是以花香型而著稱的，是品種香、發(fā)酵香的綜合表現(xiàn)；一般情況下，好品種的鳳凰單從茶，是帶有明顯的“幽香”，假如品質(zhì)一般的話，那么茶葉則是“飄香”的，而更差的則是香味不明，顯得渾濁的。所謂的“幽香”，其實(shí)指的是茶香嗅進(jìn)鼻腔內(nèi)后，向腹部涌上來的；而“飄香”，則是涌進(jìn)鼻腔內(nèi)，向上的；假如鳳凰單叢茶品質(zhì)越好，那么茶湯滋味越不濃烈，而是幽香持久；假如是品質(zhì)一般的，茶香則要濃烈許多呢。

鳳凰單叢茶的挑選技巧

鳳凰單叢茶，為半發(fā)酵的烏龍茶，屬青茶類；大家選購鳳凰單叢的時(shí)候，可以從色澤、湯色、香氣幾個(gè)方面去進(jìn)行選購；優(yōu)質(zhì)的鳳凰單叢茶，色澤油潤，鮮明，香氣純正清高，湯色金黃，清澈明亮，風(fēng)味獨(dú)特，幽香富有山韻味。

分類挑選

鳳凰單叢茶，根據(jù)茶葉顏色不同，可分為烏葉、白葉、紅蒂、金桂花等。

根據(jù)香型的不同，可分為黃枝香、芝蘭香、杏仁香、蜜蘭香、夜來香、姜花香、茉莉花香、玉蘭香等。

根據(jù)烘焙程度的不同，又可以分為輕烘焙茶、重烘焙茶；輕烘焙茶對(duì)比重烘焙單叢茶，花果香更加明顯。

根據(jù)生長環(huán)境、采摘時(shí)間不同，可分為有高山茶、中山茶、低山茶、嫩采茶、熟采茶、老采茶、四季茶葉；其中高山茶海拔高，山韻非常明顯，也是品質(zhì)最好的；中山茶次之；低山茶品質(zhì)最次；

根據(jù)等級(jí)不同，可分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)；等級(jí)越高，茶葉品質(zhì)越好，產(chǎn)量越少，越是不容易購買到。

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