鴨屎香特點介紹，鳳凰單叢茶鴨屎香的口感和來歷

2020-11-12 來源：未知分類：潮汕茶文化閱讀：

之前，鳳凰單叢基本上以蜜蘭香、黃枝香為主流，大多數(shù)人認識的單叢茶基本上也只是這兩種，它們都屬于曬韻香型的鳳凰單叢，其最大特點凸顯在口感上的韻味。不過，黃枝香屬于早年產(chǎn)品，已經(jīng)淘汰了，而鴨屎香屬于后起之秀，是偏高端的茶香類，屬于花香型的單叢茶葉，其最大特點則凸顯在香氣上。鴨屎香特點如下：

鴨屎香的來歷

鴨屎香特點介紹，鳳凰單叢茶鴨屎香的口感和來歷鴨屎香名字的由來，流傳最多說法有兩個：其一，因為茶葉長在當?shù)氐狞S土壤上，俗稱鴨屎土。其二，因為茶農(nóng)怕別人偷自己的茶樹，故意丑化茶名。雖然因茶名不雅，鴨屎香后來被更名為了“銀花香”，因其香型類似于金銀花的香氣，但現(xiàn)在大多數(shù)茶商還是更傾向于使用“鴨屎香”這個名稱。

鴨屎香的特點

鴨屎香特點介紹，鳳凰單叢茶鴨屎香的口感和來歷與其它鳳凰單叢茶葉相比，鴨屎香茶的形狀更加肥碩，色澤黑褐，抓滿一把納進蓋碗里，方入沸水就已聞茶香，出湯極快，點好三杯茶滿屋都彌漫著一股特殊的花香；其茶湯也要顯得清淡，端起未到嘴邊，花香沁人，很舒服，是一種自然淳樸的感覺。入口第一秒，感受是甘洌，然后一陣高揚的香氣瞬間充斥滿個口腔，之后是略帶的微苦，隨即苦后化甘，回甘強。這樣銳氣的花香著實很讓人印象深刻，此后也給鴨屎香帶來了前所未有的市場。
同時，鴨屎香也延續(xù)著鳳凰單叢耐泡的特點，一般可以泡十來泡，品質(zhì)更好的可以沖泡二十幾泡以上。眾所周知，每種鳳凰單叢的香型都非常獨特，鴨屎香則是帶有蘭花香的氣味，更高品質(zhì)的鴨屎香在蘭花香的基礎上還有一個獨特的奶香味。茶香的層次多樣是其他品種前所未見的。