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鴨屎香和大烏葉是同一種茶葉嗎,單叢大烏葉和鴨屎香有什么區(qū)別?

鴨屎香和大烏葉不是同一種茶葉,但這兩種單叢茶都屬于有性繁殖的群體種鳳凰水仙系,且都因為香氣高,受到廣大茶友的青睞。要說單叢大烏葉和鴨屎香有什么區(qū)別,主要體現(xiàn)在青葉、香氣、價格三方面的不同。

青葉不同

鴨屎香和大烏葉是同一種茶葉嗎,單叢大烏葉和鴨屎香有什么區(qū) 大烏葉單樅是鳳凰山上等茶葉之一,因葉色較深綠(茶農稱深綠為“烏”),而且葉幅大,故得名。茶湯色澤翠綠鮮活,蜜綠透黃,滋味甘醇,軟滑,厚重帶活性,香氣淡雅,耐沖泡是其最大特色。葉底葉片多完整,葉片之間節(jié)間長,芽葉肥厚,富彈性。鴨屎香的名字雖不雅,但作為鳳凰單叢的名種,可謂“大俗即大雅”。據(jù)說,鴨屎香的原叢烏崠山引進,種在當?shù)厝朔Q為“鴨屎土”的土壤上,茶葉墨綠色,葉長像“鴨腳木葉”一樣,當?shù)睾冗^這種茶的人紛紛評價其茶香氣濃,韻味好。從青葉的角度看,鴨屎香的葉片比大烏葉更偏橢圓,而大烏葉的葉片相對較尖。

香氣不同

鴨屎香和大烏葉是同一種茶葉嗎,單叢大烏葉和鴨屎香有什么區(qū) 鳳凰單樅茶通常有春茶、二春茶、暑茶、秋茶、雪片茶之分,以春茶為例,大烏葉單縱的香氣比鴨屎香更加高銳張揚,這種香喝起來還有點甜的感覺;而鴨屎香的香氣,雖然也是高香,但會沉穩(wěn)一些,口感更加柔和、滑口?,F(xiàn)在,鴨屎香被官方正名為“銀花香”,原因是其香型近似鳳凰山上野生的金銀花。通常說,大烏葉單縱喝起來會更沖一些,蘭花香氣相比會霸道一些;而鴨屎香喝起來更加淡雅些,做得好的鴨屎香更接近鐵觀音的口感。但是,兩者均耐泡,15泡仍有余香。

價格不同

鴨屎香和大烏葉是同一種茶葉嗎,單叢大烏葉和鴨屎香有什么區(qū) 由于大烏葉單縱的產量更高,產制成本更低,而鴨屎香的產量相對稀少,顯得更加珍貴,所以相同海拔高度和做工的茶,大烏葉單縱的價格會比鴨屎香更加便宜一些。鴨屎香茶的價格更貴,也是因為大烏葉由于茶種葉片的特性,更加容易加工,而鴨屎香想要做出好的口感和香氣,需要更加精湛的手藝。不過,鴨屎香和大烏葉都是好茶,沒有誰的品種更好或更差的說法,此二者雖香型風格不同,可各有千秋。

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