鳳凰單樅茶是【烏龍茶】中最高香的品種,鐵觀音“七泡有余香”就讓人津津樂道了,而鳳凰單樅茶,沖泡的時候,您完全可以把前面的7泡直接倒掉,因?yàn)樽钇胀ǖ镍P凰單樅都可以沖泡12泡以上。高山茶可以輕松20沖以上!鳳凰單樅茶的內(nèi)質(zhì)豐富程度往往讓人驚嘆!不過那鳳凰單樅有一種奇葩的香型叫鴨屎香,您聽說過么?為什么為叫做鴨屎香這么不雅的名字呢,現(xiàn)在小編就來為大家普及這個知識。
鴨屎香大烏葉單叢有一個非常有趣的別名,叫“鴨屎香”,這個別名的由來是這樣的:大烏葉單叢茶原來從烏崠山引進(jìn)的,種在“鴨屎土”(其實(shí)是黃土壤)的茶園里,長著烏藍(lán)色的茶葉,葉長了似剛畝(學(xué)名鴨屎腳木)的葉一樣。鄉(xiāng)里人喝過這種茶之后都說這個茶葉香氣好,韻味濃,紛紛問是什么名叢,什么香型。茶農(nóng)怕被人偷去,便謊稱是鴨屎香。大烏葉單叢“鴨屎香”的別名便由此而來。
鴨屎香這個名字的由來,有兩個說法:一是因?yàn)椴枞~長在當(dāng)?shù)氐狞S土壤上,俗稱鴨屎土;二是因?yàn)椴柁r(nóng)怕別人偷自己的茶樹,故意丑化茶名。因茶名不雅,后被更名為“銀花香”,原因是其香型類似于金銀花的香氣。
有人認(rèn)為鴨屎香就是大烏葉,但其實(shí)兩者并不等同,大烏葉(即葉形大葉片深綠)的品種可以通過工藝控制做出多種香型;還有人認(rèn)為鴨屎香等同于杏仁香,但實(shí)際上,鴨屎香中除了杏仁味又還包含其他豐富的花香,很復(fù)雜。
有機(jī)會真的品到這個“鴨屎香單樅”了。一起喝茶的茶友,第一個感覺都是,這茶香氣很特別,沖鼻而來,印象深刻。仔細(xì)來說,這個茶葉條索粗壯,緊實(shí),烏綠、潤,沖泡后香氣濃郁,高揚(yáng),湯色青綠帶黃,滋味醇厚濃烈,微甘苦,回甘持久,耐沖泡。葉底深青綠,葉質(zhì)較厚。這個鴨屎香單樅都還是一個名字與香氣滋味都很特別的一個茶,使人印象深刻。
綜上所述就是關(guān)于鴨屎香的由來,更多鳳凰單叢茶知識,請關(guān)注我們茶文化網(wǎng)。購買正宗單叢請聯(lián)系我們。
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