鳳凰單叢茶保質(zhì)期時(shí)間?。ㄊ詹兀?/a>

2020-11-08 來源：未知 分類：潮汕茶文化 閱讀：

可以說鳳凰單叢茶是烏龍茶中的一朵奇葩，很多人都喜歡喝鳳凰單叢茶。鳳凰單叢茶沖泡后，清香持久，有天然蘭花香味，滋味濃醇鮮爽，潤(rùn)喉回甘，湯色清澈黃綠，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮，素來就有“綠葉紅壤邊”的特征，獨(dú)特的山韻風(fēng)格，讓許多茶友們?yōu)橹畠A心。

那么，這樣一款好茶，保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間呢？其實(shí)，７－８年的鳳凰單叢茶，其醇、潤(rùn)、韻、爽度會(huì)更加高一些。

對(duì)比其他的茶類來說，鳳凰單叢茶即不是以新為貴，也不以老為珍，它追求的是“隔年春”。那么什么是隔年春呢？指的是品飲中高端的鳳凰單叢，最好是選上年的春茶。之所以建議選擇隔年春，主要是因?yàn)闆]有經(jīng)過復(fù)焙的當(dāng)年新茶，充其量不過是完成整個(gè)性味的６－７成，其中還有３－４成需要后時(shí)后火的工序去加工制作；假如按照至少兩次復(fù)焙的時(shí)間去算的話，那么大概時(shí)間需要在８－９個(gè)月時(shí)間，這樣算下來的話，那么基本上都是第二年春了；只有經(jīng)過復(fù)焙，然后靜置一段時(shí)間的單叢茶，那么它固有的香氣、韻味才可以充分表現(xiàn)出來，這也就是為什么建議選擇“隔年春”的說辭了。

因此，對(duì)于一些喜愛喝鳳凰單叢的老茶友來說的話，往往都會(huì)取新不取陳，重韻不重香。事實(shí)上，一些高山老叢鳳凰茶，需要在隔年，甚至是３－５年、７－８年以后，才可以真正的把它獨(dú)有的香韻味給恢發(fā)出來，并且它的醇、潤(rùn)、韻、爽的口感才會(huì)更加的凸顯一些。

鳳凰單叢茶的貯藏方法

雖然鳳凰單叢茶品質(zhì)優(yōu)越，但任何食物都是存在一定的保質(zhì)期的，鳳凰單叢茶也是如此。所以，我們?cè)诖娣艈螀膊璧臅r(shí)候，最好是可以采取相應(yīng)的措施，這樣的話是可以有效的減緩茶葉保質(zhì)期，保證茶葉品質(zhì)的。

１、選擇一個(gè)干凈、無異味的袋子，茶葉裝好以后，盡量把里面的空氣都擠壓掉，然后用繩子扎緊、綁嚴(yán)實(shí)即可。

２、假如家里有一些密封性比較好的茶葉罐子的話，那么都可以用來裝茶葉的。茶葉放入罐子內(nèi)后，在蓋子口上面蒙上一層薄膜袋子，或是保鮮膜也是可以的，這樣的話可以減少空氣的進(jìn)入，這樣的話可以讓蓋子蓋得更加緊實(shí)一些。

３、其實(shí)，最為重要的是我們存放茶葉的環(huán)境。環(huán)境要求一定要是干燥的，遠(yuǎn)離陽光照射，避免潮濕，這樣的話才可以防止茶葉受潮變質(zhì)。

其實(shí)，鳳凰單叢茶的香型有很多，所以我們存放單叢茶的過程中，一定要講究留香，因此存放的過程中，一定要避免出現(xiàn)串味的現(xiàn)象。不過，當(dāng)茶葉存放時(shí)間長(zhǎng)了，那么茶葉香氣自然會(huì)減弱的，這是非常正常的現(xiàn)象；假如想要嘗香的話，那么最好是少量購買，喝完再繼續(xù)買。

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