黃山毛峰是最受歡迎的綠茶之一，也是中國(guó)十大名茶，在品鑒黃山毛峰時(shí)，需要注意以下幾點(diǎn)：

1.準(zhǔn)備茶具：宜小不宜大，以陶瓷器為好，一般認(rèn)為紫砂質(zhì)地的茶具為上品，因?yàn)樽仙巴笟庑院茫Ａ髅蟠沃?，不宜用金屬茶具。黃山毛峰屬于綠茶，綠茶現(xiàn)在大多數(shù)用玻璃杯沖泡，便于觀賞。

2.水溫：一般是“老茶宜沏，嫩茶宜泡”，黃山毛峰屬于綠茶中比較嫩的茶，水溫最好是70℃～80℃左右即可。3.投茶量：黃山毛峰一般3-5克即可，可以根據(jù)水的量進(jìn)行比例調(diào)整。4.投茶：先取茶放入杯內(nèi)，沖80℃水至杯的1/3處，停2分鐘，待茶葉慢慢舒展開來，再?zèng)_水至杯滿。5.沖泡時(shí)間：一般3分鐘左右，一般加水三次后，內(nèi)質(zhì)即全部泡出，不宜再泡。

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