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綠茶口感排名有哪些？

綠茶，唯一的不發(fā)酵茶，品種繁多，名品最多，中國十大名茶中綠茶占據(jù)了幾乎半壁江山，包括廬山云霧、西湖龍井、六安瓜片、黃山毛峰、都勻毛尖、恩施玉露、洞庭碧螺春等都曾榜上有名。名茶，無論是傳統(tǒng)名茶或歷史名茶，往往以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕中其一、二或全部特色而聞名。

綠茶口感和香氣排名

都勻毛尖

外形：

外形勻整，條索卷曲，色澤翠綠，白毫顯露。

口感：

滋味鮮濃，回味甘甜，香氣清嫩，湯色清澈，葉底明亮，芽頭肥壯。都勻毛尖成品茶有“三綠透黃色”的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。

峨眉山茶

(以竹葉青、峨眉雪芽為代表)

外形：

扁平光滑，挺直秀麗，嫩綠油潤。

口感：

滋味清醇、淡雅，香氣清香馥郁，嫩栗香濃郁持久。湯色嫩綠明亮，葉底嫩綠均勻。

狗牯腦

外形：

每年清明前后開采，標準為一芽一葉，香氣高雅，略有花香。

口感：

泡后速沉，滋味醇厚，湯色清明，葉底黃綠。

西湖龍井

外形：

形似碗釘，光扁平直，色翠略黃呈“糙米色”，素有“國茶”之稱。

口感：

滋味甘鮮、醇和，香氣優(yōu)雅高清。湯色碧綠清瑩，葉底細嫩成朵。

廬山云霧

(以以下“六絕”著稱)

外形：

條索粗壯，青翠多毫

口感：

醇厚味甘，香凜持久。湯色明亮，葉嫩勻齊。

日照綠茶

外形：

春茶嫩小葉厚，夏茶焦黃粗大，秋茶略微顯粗，色澤翠綠，小黃片較多。

口感：

春天的口感清醇，滋味濃，香氣高，有濃郁的板栗香、豌豆鮮味，耐沖泡。秋茶不及春茶香醇，但香氣濃烈，有獨特秋茶香，與鐵觀音的蘭花香相似。而夏茶品質(zhì)最次，有苦澀感，不耐沖泡。

恩施玉露

外形：

條索勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤綠。

口感：

滋味鮮爽甘醇，香氣清高持久。茶湯清澈明亮，葉底嫩勻明亮，色綠如玉。三綠(茶綠、湯綠、葉底綠)，是該茶的顯著特點。

安吉白茶

外形：

挺直略扁如蘭蕙，色澤翠綠，白毫顯露，葉芽如金鑲碧鞘，內(nèi)裹銀箭。

口感：

滋味清淡鮮爽，飲后唇齒留香，回味甘而生津，清香高揚且持久。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。

黃金葉、黃金芽

(安吉白茶新種)

外形：

干茶黃亮，并且鮮葉越嫩越飽滿，黃化程度越高，制成的干茶越顯金黃，其品質(zhì)越高。

口感：

滋味甘甜鮮爽，美味生津，唇齒留香。湯色嫩黃明亮，似黃色金湯。葉底完整，均勻成朵，呈玉黃色，葉脈翠白。嫩香是黃金葉的特色之一，嫩香越濃越持久，品質(zhì)越高。相較而言，黃金葉比黃金芽的口感更濃，沒有淡淡的奶香味，而黃金芽更加鮮爽。

黃山毛峰

外形：

形似雀舌，勻齊壯實，峰毫顯露，色如象牙，魚葉金黃。黃金片、象牙色是黃山毛峰的兩大特征。

口感：

滋味鮮醇、回甘，香氣清香高長。湯色清澈明亮，葉底嫩黃成朵。

六安瓜片

外形：

唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。形似瓜子，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整。

口感：

滋味鮮醇回甘，清香高爽。湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。三個品種中以谷雨前采制的提片品質(zhì)最優(yōu)，其后采制的瓜片居次，梅雨季節(jié)采制的梅片則品質(zhì)一般。

太平猴魁

(曾有“綠茶茶王”之稱)

外形：

兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。

口感：

滋味甘醇，花香高爽，有獨特“猴韻”。湯色清綠明凈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。品飲極品猴魁時，頭泡香濃，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存。

信陽毛尖

外形：

條索細緊圓直，色澤墨綠，白毫顯露。

口感：

以“色翠，味鮮，香高”著稱。滋味濃醇鮮爽，高長且耐泡，分濃烈型和濃醇型。湯色清綠明亮，香氣鮮高，不同程度表現(xiàn)出毫香、鮮嫩香、板栗香。葉底朵型，芽壯、嫩綠、勻整。

嶗山綠茶

外形：

茸芽細嫩，色澤翠綠。

口感：

滋味醇厚濃郁，芳氣彌漫于絳唇皓齒間，若蘭馨香撲鼻而來，回味雋永，湯色清澈瑩黃。

湄潭翠芽

外形：

扁平光滑，形似葵花籽，隱毫稀見，色澤綠翠。

滋味：

醇厚爽口，回味甘甜，香氣清芬，板粟香濃，并伴有新鮮花香。湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻整。

蒙頂甘露

(最古老名茶)

外形：

形狀纖細，葉嫩芽壯，多銀毫，色澤嫩綠油潤，香氣馥郁芬芳鮮嫩。

口感：

滋味鮮爽，濃郁回甜，內(nèi)質(zhì)香高而爽。茶湯似甘露，碧清微黃，透明清亮，葉底勻整嫩綠。

南京雨花茶

外形：

以雨花臺為名，清明前十天左右采摘，只選一芽一葉，外形似松針，細緊圓直。

口感：

沖上開水，水面頓顯白毫，茶遇水即沉。茶色碧綠而清澈，香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱佳。

上饒白眉

外形：

條索勻直、壯實，滿披白毫，外觀雪白，恰如老壽星的眉毛。根據(jù)采摘技術(shù)和鮮葉幼嫩程度不同，分為白眉銀毫、白眉毛尖、白眉翠峰三個等級，總稱白眉。

口感：

滋味鮮濃，香高持久，湯色明亮，葉底嫩綠，品質(zhì)極佳。

涌溪火青

外形：

呈顆粒狀，細嫩重實，色澤墨綠瑩潤，銀毫密披。

口感：

味濃甘爽，清香馥郁，湯色杏黃明亮，葉底似蘭花舒展。

仙人掌茶

外形：

扁平似掌指，色澤翠綠，白毫披露。

口感：

滋味鮮醇，回味甘甜。湯色清澈明亮，清香淡雅。芽葉舒展，嫩綠成朵。

休寧松蘿

外形：

條索緊卷勻壯，色澤綠潤。

口感：

滋味濃厚，香氣高爽，帶有橄欖香味，古人有“松蘿香氣蓋龍井”之贊辭。湯色綠明，葉底綠嫩。色重、香重、味重是松蘿茶區(qū)別于其他名茶的“三重”特色，“色綠、香高、味濃”是松蘿茶的顯著特點。

徑山茶

外形：

條索纖細的卷曲型毛峰，細嫩有毫，色澤綠翠，特級茶采摘標準為一芽一葉或一芽二葉初展。

口感：

滋味鮮爽，嫩香持久。湯色嫩綠瑩亮，葉底細嫩成朵，且嫩綠明亮。玻璃杯沖泡徑山茶，最能品嘗到其真色、真香、真味、真態(tài)。

平水珠茶

外形：

條索揉成一團，呈顆粒狀，細圓緊結(jié)，形似珍珠，色澤綠潤。

口感：

香高味醇，經(jīng)久耐泡，被譽為“綠色珍珠”。

仰天雪綠

外形：

谷雨前后采下一芽一葉或一芽二葉初展，條索扁平，挺秀顯毫，尚鮮嫩，色澤翠綠。

口感：

滋味清爽鮮醇，湯色嫩綠明亮，葉底嫩勻。

天山綠茶

外形：

條索細長、勻整，色澤翠綠，白毫顯身，多作為高檔花茶茶坯。

口感：

滋味醇厚，回味生甜，香氣濃久清高，以“三綠”著稱，即：外形翠綠、湯色碧綠、葉底嫩綠。

惠明茶

外形：

采摘一芽一葉，條索肥壯，緊結(jié)略扁，葉芽稍有白毫，乳白中帶淡黃，翠綠光潤。

口感：

滋味鮮爽甘醇，帶有蘭花及水果香氣?；ㄏ阌挠?，果味甘爽。湯色清澈明綠，葉底嫩勻成朵，芽芽直立。

午子仙毫

(茶中皇后)

外形：

清明前至谷雨后10天采摘一芽一二葉初展，條型微扁，形似蘭花，嫩綠或墨綠顯毫。

口感：

入口甘鮮，濃醇爽口，口中留甘，清香持久，帶有板栗香味。湯色嫩綠清澈，葉底芽勻嫩成朵。

顧渚紫茶

外形：

茶葉相抱似筍，茶芽挺嫩，葉稍長，色澤翠綠，銀毫明顯，形似蘭花。

口感：

味甘醇而鮮爽，香孕蘭蕙之清，茶湯清澈明亮，葉底細嫩成朵。

白馬毛尖

外形：

條索緊結(jié)壯實、勻凈，稍彎曲，色澤翠綠光潤，白毫顯露。

口感：

滋味鮮爽，香高芬芳，湯色清澈明亮，葉底嫩綠均勻。

巴山雀舌

外形：

扁平勻直，色澤翠綠。

口感：

滋味鮮爽回甘，香氣鮮嫩，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠鮮活，形似山雀之舌。

五峰毛尖

外形：

高檔毛尖茶采摘一芽一葉或一芽二葉，中檔毛尖茶采摘一芽二三葉，干茶色澤嫩綠隱翠。

口感：

滋味濃厚耐泡，香氣清高，帶熟栗子香，葉底細嫩綠亮。

古丈毛尖

外形：

條索緊細圓直，色澤翠綠，油潤有光澤，多毫。

口感：

滋味醇厚回甘，嫩香高悅，香高持久，湯色明亮，葉底嫩勻，尤耐沖泡。

婺源綠茶

(產(chǎn)品分茗眉、特級、一級、珍眉)

茗眉外形：

條索緊細，芽頭肥壯，葉質(zhì)柔軟，持嫩性好，色澤嫩綠油潤。

茗眉口感：

口味香而濃郁，回味甘醇。水葉清而潤厚，葉底嫩綠、勻整明亮。

洞庭碧螺春

外形：

條索纖細，卷曲成螺，滿身批毫，銀綠隱翠，色澤鮮潤，嫩香清幽。

口感：

滋味鮮醇、甘厚，香氣濃郁，因茶香驚人，最早名為“嚇死人香”。湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，有一嫩(芽葉嫩)三鮮(色、香、味)之稱。

以上綠茶排名，不分高低貴賤。畢竟每一種綠茶，會因為沖泡方法、采摘時間、工藝制作、新茶陳茶、產(chǎn)區(qū)及茶園生態(tài)環(huán)境等條件的不同，而在口感、香氣等品質(zhì)上存在著霄壤之殊。越老的綠茶，澀感會偏重。日照越足的話，茶味也會更濃。況且，個人都有個人的別樣口味，對各類茶葉的打分標準各不相同，因此強行給它們進行排名，這是非常不科學(xué)的。

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