1、觀形，好的茉莉花茶條形長(zhǎng)而飽滿(mǎn)，白毫多，茶葉嫩度高，壞的茉莉花茶芽少，葉居多；2、飲湯，好的茉莉花茶滋味鮮醇，淡雅爽口，壞的茉莉花茶帶有一股異味，茶湯苦澀度高；3、聞香，好的茉莉花茶濃而不沖，清香撲鼻，壞的茉莉花茶陳味、香精味重。

1、觀形

分辨茉莉花茶好壞，最直觀的方式是看外形。好的茉莉花茶所選用的毛茶嫩度好，以嫩芽者為佳，其條形長(zhǎng)而飽滿(mǎn)，白毫多。壞的茉莉花茶芽少，葉居多，幾乎無(wú)嫩芽或根本無(wú)芽。

2、飲湯

購(gòu)買(mǎi)茉莉花茶時(shí)，如若條件允許，可坐下品嘗茶湯。好的茉莉花茶滋味鮮醇，淡雅爽口，柔和明朗，且韻味持久，飲用之后口齒清爽。而壞的茉莉花茶帶有一股異味，湯水難以吞咽，茶湯苦澀度高。

3、聞香

聞茶香也可以分辨出茉莉花茶的好壞，好的茉莉花茶散發(fā)出的香氣濃而不沖、香而持久，其清香撲鼻，聞之無(wú)絲毫異味。而壞的茉莉花茶帶有一股陳味、香精味，給人的感覺(jué)非常刺鼻。

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