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品茗杯是什么意思？

品，品味也。“茗”字，有茶的意思。因此，品茗杯即品茶、賞茶的杯子。同時(shí)，品茗杯也叫“洗茶品茗杯”，既可品茶賞茶，觀賞茶的湯色，也能用來洗茶。根據(jù)不同的材質(zhì)，品茗杯分為紫砂、瓷器、玻璃、陶器四種類型。按照器型的不同，品茗杯又有數(shù)十種樣式之別。

聞香杯一般與品茗杯搭配使用，將品茗杯倒扣到聞香杯上，是為“龍鳳呈祥”。將扣好的杯子翻轉(zhuǎn)過來，是為“鯉魚翻身”，單手翻杯則為“白鶴亮翅”。聞香杯，作聞香之用，能讓飲茶者盡情地玩賞品味茶湯，多在沖泡烏龍茶時(shí)使用。沖泡高香的烏龍茶時(shí)，講究一嗅、二聞、三品味。

品茗杯和聞香杯的使用方法

第一步：

溫杯。用溫杯、洗茶的水燙洗品茗杯和聞香杯。

第二步：

倒茶。待茶葉的第一泡可以出湯后，倒掉溫杯水。然后將茶湯注入聞香杯中，注意茶注七分滿。七分裝茶湯，三分裝情誼。

第三步：

龍鳳呈祥。先擦拭干凈杯底的水澤，再將品茗杯倒扣到聞香杯上，然后將扣好的杯子翻轉(zhuǎn)過來。

第四步：

捧杯敬茶。從品茗杯中取出聞香杯，取出時(shí)左手扶住品茗杯，右手在取聞香杯時(shí)順勢(shì)刮去杯口上的茶湯，防止亂滴。

第五步：

聞香。聞過香后即可端起品茗杯品嘗茶湯，不過注意在品嘗時(shí)需要使用正確的持杯手勢(shì)。

男士持杯的正確手勢(shì)為：右手持杯，拇指、食指夾杯，中指托住杯底。而女士持杯的正確手勢(shì)，是在男士手勢(shì)的基礎(chǔ)之上，舒展開蘭花指即可。茶杯如鼎，三根指頭喻為“三龍”，如此持杯手勢(shì)有一個(gè)好聽的稱呼，乃“三龍護(hù)鼎”。

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