鐵觀音（tiě guān yīn）茶，中國傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年?！拌F觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵... 鐵觀音

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鐵觀音茶是熱性還是涼性？

鐵觀音茶的茶性是根據(jù)發(fā)酵烘焙工藝來看的，鐵觀音茶分為清香型、濃香型、陳香型3種。清香型鐵觀音茶是流行性的輕發(fā)酵茶葉，茶性寒涼。濃香型鐵觀音茶是經(jīng)過12~20小時炭焙制成，茶性溫?zé)?。陳香型鐵觀音茶經(jīng)過10小時120℃的高溫烘焙制成，茶性溫?zé)帷?/p>鐵觀音茶的茶性

鐵觀音茶的茶性需得根據(jù)后期的發(fā)酵烘焙工藝來看的，鐵觀音茶主要分為清香型、濃香型、陳香型3種。清香型鐵觀音茶屬于流行性的輕發(fā)酵茶葉，茶性較為寒涼，具有“清湯綠水”的特點，細(xì)細(xì)品味能聞到一股鮮香茶氣。

濃香型鐵觀音茶屬于在傳統(tǒng)半發(fā)酵的基礎(chǔ)上，再次用木炭進行12~20小時的炭焙制成的，茶性溫?zé)幔诟许樆?，擁有天然的火香味。陳香型鐵觀音茶則是在傳統(tǒng)半發(fā)酵的基礎(chǔ)上，經(jīng)過10小時120℃的高溫烘焙制成的，茶性同樣溫?zé)帷?/p>

由于鐵觀音茶的茶性各有不同，因此所適宜的人群也有不同，易上火體質(zhì)建議飲用清香型鐵觀音茶，可以去去人體內(nèi)的火氣。寒涼體質(zhì)則建議飲用濃香型和陳香型鐵觀音茶，緩解體寒。

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