四季青茶不屬于綠茶，四季青茶是烏龍茶，因茶葉帶有綠茶香氣和烏龍茶韻味而命名為四季青，四季青茶一年可采四到五季，經(jīng)過曬青、搖青、殺青、包揉、揉捻、烘焙等工序制作而成，做青是制作四季青茶重要工序。

四季青茶不屬于綠茶

四季青茶屬于烏龍茶，又稱青茶，中國獨具鮮明特色的茶葉品類，烏龍茶是四季青茶是一種創(chuàng)新茶，因制成的茶葉帶有綠茶的清香，和烏龍茶的韻味而命名為四季青。

四季青茶一年可采四至五季，谷雨前后采春茶、夏至前后采夏茶、立秋前后采暑茶、秋分前后采秋茶、霜降后采冬茶，選取一芽二葉、一芽三葉初展的鮮葉作為制作原料。

四季青茶經(jīng)過曬青、搖青、殺青、包揉、揉捻、烘焙等工序制作而成，做青是制作四季青茶的重要工序，香氣是茶葉主要靈魂之一，烘焙過程中香氣極易揮發(fā)，一般需要低溫短時烘焙。

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