1、茶具，先用沸水茶壺沖淋消毒去異味，起到溫杯作用，同時激發(fā)茶香；2、過濾，將紅碎茶放入過濾袋或紗布中包起來，又或是用過濾網(wǎng)濾掉茶渣；3、沖泡，紅碎茶沖泡水溫為100℃，4~5秒左右出湯，出湯時要過濾一遍。

1、茶具

沖泡紅碎茶需要準(zhǔn)備腹大的茶壺，不容易把茶悶壞，可以防止茶湯過濃，先用沸水茶壺沖淋消毒去異味，起到溫杯作用，提高茶具溫度的同時，可以更好地激發(fā)茶香。

2、過濾

由于紅碎茶較細碎，將紅碎茶放入過濾袋、紗布中包起來，起到過濾作用，保證茶湯顏色，或者在出湯的時候用過濾網(wǎng)將紅碎茶茶渣過濾出，避免碎茶太多影響品飲口感。

3、沖泡

紅碎茶經(jīng)過發(fā)酵，茶葉品質(zhì)好，高溫沖泡才能將茶沖泡開，沖泡水溫在100℃，因紅碎茶較細碎，沖泡的時候滋味析出較快，沖泡時間短，4~5秒左右出湯，出湯時要過濾一遍，避免碎茶影響出湯口感。

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