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壽眉是白茶的一種,其不僅口感滋味佳,而且營(yíng)養(yǎng)功效好,經(jīng)常適量飲用具有很好的保健養(yǎng)生效果,是一款十分不錯(cuò)的茶飲。不過想要飲用到好喝的壽眉茶,也要有正確并且合適的喝法,那么壽眉茶能煮著喝嗎?怎么煮好喝呢?下面一起來了解看看。
一、壽眉茶能煮著喝嗎?
壽眉茶能煮著喝,而且煮飲壽眉茶味道更好。
壽眉茶作為白茶的一種,自然是有著白茶特有的屬性的,而我們知道的是,白茶的制作工藝僅有萎凋、干燥兩道工序,最大程度的保留了茶葉本身的有效成分,所以特別耐煮,尤其是壽眉,其中以壽眉陳茶為佳。
另外,經(jīng)過烹煮后的壽眉茶,它的口感滋味是更棒的,是那種醇厚順滑的感覺,令人沉醉。炎炎夏日,烹煮壽眉,可起到清熱解毒、消炎降火的養(yǎng)生目的;寒冷冬日,烹煮壽眉陳茶,甘甜醇厚的茶湯入口后,倍感溫暖順滑,其味悠長(zhǎng)。
二、壽眉茶怎么煮好喝?
1、煮茶器皿的選擇 首先,想要煮出來的壽眉茶好喝,煮茶器皿的選擇是很重要的。那么一般煮老白茶的器皿有紫砂壺、陶壺、銀壺、咖啡機(jī)。但如果你希望喝到那股濃稠醇厚的味道,用紫砂壺煮是最好的選擇,其既可以去除多年儲(chǔ)存中可能存在的雜味異味,又可以讓茶和湯完全水乳交融,充分浸出全部味道。而用銀壺煮白茶,不僅可以殺菌,還可以軟化水質(zhì),令水更甘甜清冽,所以銀壺煮白茶也是不錯(cuò)的選擇。但最實(shí)用的還是用玻璃壺煮茶,這樣既能觀賞白茶在水中的狀態(tài),又能很好地控制白茶的湯色,以便控制出湯時(shí)間。
2、煮茶、水比例 其次,想要煮出來的壽眉茶好喝,煮茶過程中所用的茶量與水的比例一定要掌控好。一般5~10g老白茶加450ml水,可以出湯5次以上。當(dāng)然,每次最好不要把壺里的茶湯全部倒完,應(yīng)該留部分茶湯加水再煮,這樣能延續(xù)茶湯的風(fēng)味。茶水煮開了,也可以繼續(xù)放在炭火上慢慢燉,味道會(huì)更好。具體比例可以根據(jù)你手上茶葉不同慢慢摸索調(diào)整,原則是茶量宜少不宜多,多了太濃影響口感。
3、注意控制出湯時(shí)間 另外,想要煮出來的壽眉茶好喝,還需注意控制好出湯的時(shí)間,這一點(diǎn)也是挺重要的。那么我們可根據(jù)自身需求,將適量的壽眉茶葉和冷的山泉水(純凈水也可以)一起放入壺中。開火煮開,然后小火慢熬,只要保持壺不會(huì)涼掉就可以了,出水就能喝,喜歡喝濃茶的就多煮一會(huì),不需要太濃的就少煮一會(huì)。
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