青磚茶只從名稱上就能判斷出，這是一種經(jīng)過(guò)緊壓制成，磚茶的是所有緊壓茶中質(zhì)地最為堅(jiān)硬的一種，存放時(shí)間也比較長(zhǎng)，那么青磚茶屬于什么茶呢?感興趣的朋友快跟隨小編一起了解一下吧。

青磚茶屬于什么茶

青磚茶是以老青茶為原料，通過(guò)緊壓制成的磚茶，屬于黑茶的一種，主要產(chǎn)區(qū)在湖北省咸寧地區(qū)的蒲圻、咸寧、通山等地，青磚茶的整體造型為長(zhǎng)方磚形，茶色是較深的青褐色，聞起來(lái)有純正的香氣，由于茶葉經(jīng)過(guò)徹底發(fā)酵，在保持青色的同時(shí)絲毫沒(méi)有青氣。

青磚茶雖說(shuō)是緊壓制成的黑茶，根據(jù)制茶的原料和品質(zhì)分為三個(gè)檔次，分別是一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)，一級(jí)青磚茶成品茶條索緊結(jié)，稍微有白梗，總體茶色烏綠，二級(jí)茶的成品茶葉成條狀，茶梗以紅色為主，茶色是微黃的烏黑，三級(jí)茶的葉面卷皺，紅梗且茶色是帶花的烏綠。

青磚茶怎么撬開(kāi)

1. 借助茶刀

青磚茶是緊壓茶中磚茶的一種，質(zhì)地非常堅(jiān)硬，飲茶沖泡前，需要先撬下干茶葉，最常使用的工具是茶刀，先將青磚茶取出，拆開(kāi)包裝紙放在綿紙上方，一只手按住磚茶，一只手從側(cè)邊插入茶刀，然后向上抬起就能撬下干茶葉。

2. 借助茶針

青磚茶的側(cè)邊無(wú)法插入茶刀時(shí)，可以使用更加尖銳的茶針，沿著茶磚表面的條索慢慢將茶葉撬下，也能用茶針沿著磚茶在中間部分打孔，然后用力撬成兩半，繼續(xù)用同樣的方式分成小塊，直到每一小塊大約8克即可。

3. 微波爐加熱

既沒(méi)有茶刀也沒(méi)有茶針的情況下，可以借助廚房里的微波爐撬茶，把青磚茶放在微波爐的盤子上，加熱五分鐘茶磚內(nèi)部就會(huì)有所松動(dòng)，等待溫度下降，完全晾涼后就能直接用手掰取干茶葉。

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