對(duì)于喜愛飲涇陽茯茶的茶友來說,一定對(duì)“自古嶺北不植茶,唯有涇陽出磚茶”這句話有所聽聞。而涇陽茯茶是大家一直追捧的茶飲,但具有獨(dú)特品質(zhì)風(fēng)格的茯磚茶,才是正宗的真正的涇陽茯磚茶。那么,正宗涇陽茯茶如何選購呢?下面一起來學(xué)習(xí)下。
【正宗涇陽茯茶的選購方法】
1、看源產(chǎn)地 首先,選購正宗涇陽茯茶的時(shí)候,可以看下茶葉的產(chǎn)地源自哪里。那么“自古嶺北不植茶,唯有涇陽出名茶”,涇陽金花茯茶是中國茯茶之源,金花離不開“涇陽的水、涇陽的氣候、涇陽的技術(shù)”俗稱“三不離”,源自涇陽產(chǎn)地的茯茶是最好的金花茯茶。
2、看原料等級(jí) 其次,選購正宗涇陽茯茶的時(shí)候,可以看下茶葉所采用的原料等級(jí)。那么黑毛茶有一級(jí)和二級(jí)之分,茯茶也自然等級(jí)不同,相較于市場(chǎng)上采用平地茶原料,葉片薄、含梗多的原料,外觀看起來黃褐的的磚茶,天然選用葉片大、葉張肥厚、色澤黑褐油潤均勻一致的一級(jí)黑毛茶為原料,其茶磚必然平整,且呈黑褐色,聞之有陳菌香氣,一看便知為茯茶極品。裕盛和涇陽茯磚茶采用的都是陜南一級(jí)黑毛料。
3、看外形 再次,選購正宗涇陽茯茶的時(shí)候,可以打開茶葉的封口觀察下它的外形。那么正宗的涇陽茯茶,其茶磚緊結(jié)、平整、四角飽滿、薄厚一致,茶葉均為褐色,密度均勻,無霉變。打開磚體“金花”茂盛,分布均勻,菌香四溢。“金花”(冠突散囊菌)是茯茶一個(gè)最大特征,其它品種中很少有。
4、看標(biāo)志 從次,選購正宗涇陽茯茶的時(shí)候,可以看下包裝上的標(biāo)志有哪些。那么選購涇陽茯茶,要注意是否有涇陽縣茶葉協(xié)會(huì)授權(quán)使用的“涇陽茯磚”注冊(cè)商標(biāo)和各企業(yè)商標(biāo)、條碼、QS認(rèn)證、廠址、生產(chǎn)日期等。
5、品滋味 另外,選購正宗涇陽茯茶的時(shí)候,可以品嘗一下茶葉的茶湯滋味。即取樣沖沏,正宗的涇陽茯茶,其湯色橙黃,沉紅,清澈透亮,菌香濃郁,香氣純正,滋味兒醇厚,甘潤順?biāo)?,回味悠長,風(fēng)味獨(dú)特。
6、看金花含量 除此之外,選購正宗涇陽茯茶的時(shí)候,可以看下茶葉的金花含量。那么涇陽茯茶中所獨(dú)有的“金花”成分,學(xué)名“冠突散囊菌”,是國家茶行業(yè)唯一列為二級(jí)機(jī)密保護(hù)菌種,是涇陽茯茶所獨(dú)有的菌種,是一種有益菌,所分泌的酶和小分子可促進(jìn)腸胃消化、降脂降糖,改善和調(diào)節(jié)人體功能。好的涇陽茯茶對(duì)品質(zhì)是有要求的:茶葉中“金花”普遍、茂盛、顆粒大、色澤鮮艷、呈金黃色,不含雜菌。金花普茂是品質(zhì)好的表現(xiàn)。沒有金花則不合格。
7、用手掂重量 最后,選購正宗涇陽茯茶的時(shí)候,可以用手掂掂茶葉的重量如何。那么優(yōu)質(zhì)茯茶分量較沉,劣質(zhì)茯茶較輕;用手扭動(dòng)茯茶,優(yōu)質(zhì)茯茶不易松散,劣質(zhì)茯茶則較為松散;用手觸摸茯茶的外形,好茯茶四角分明,平整且規(guī)則,而劣質(zhì)茯茶缺角,或者厚薄不一。裕盛和的茯茶口感很不錯(cuò),茶湯色澤明亮,味道醇厚綿長。
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