武夷巖茶是很多人都喜歡喝的一種茶，它的品種有很多，其中極具代表性的大紅袍可謂眾人知曉，而肉桂茶其實也是武夷巖茶的當家品種，兩者都屬于半發(fā)酵的烏龍茶類，都為無性系品種。不過，雖然都是烏龍茶，但也有諸多的不同之處。那么，如何區(qū)分武夷肉桂和大紅袍呢？

1、茶樹品種

首先，我們可以通過茶樹品種來區(qū)分武夷肉桂和大紅袍，其實通過這一點兩者還是有一定的差別的，尤其是對于大紅袍來說。那么前者是以肉桂良種茶樹鮮葉，用武夷巖茶的制作方法而制成的烏龍茶，為武夷巖茶中的高香品種。后者的話，分為純種大紅袍和商品大紅袍，純種的是指母樹大紅袍中的某一品系單獨扦插繁育（無性繁殖）栽培后，單獨采制加工而成的大紅袍；而商品的是指母樹大紅袍中某兩個以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍（有4~5個品系的茶葉）?，F(xiàn)如今，大紅袍已經(jīng)是商品名，水仙、肉桂等都可以稱為大紅袍，不同品系拼配而成的大紅袍茶葉，帶來的口感也會有差異。

2、外形

其次，我們可以通過茶葉外形來區(qū)分武夷肉桂和大紅袍，兩種茶葉在外形上其實都是各自有各自的特點的。那么肉桂茶外形條索勻整卷曲，色澤褐祿，油潤有光，干茶嗅之有甜香；大紅袍外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，稍扭曲，色澤油潤帶寶色，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間；陳茶則色澤灰褐。

3、香氣

再次，我們可以通過茶葉香氣來區(qū)分武夷肉桂和大紅袍，兩種茶葉在這方面上的差別其實還有點明顯的。那么肉桂茶帶有香氣辛銳持久的高香，桂皮香明顯，佳者帶乳香，香氣久泡猶存；而大紅袍茶葉香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

4、滋味

最后，我們可以通過茶葉的茶湯滋味來區(qū)分武夷肉桂和大紅袍，其實通過這一點來分辨還是比較容易的，這都取決于它們之間的口感很有特點。那么肉桂茶其茶勁較足，茶湯里帶有明顯的辛辣感；而大紅袍口感相對綿甜，滋味悠長，具體得看拼配后的香調(diào)了。

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