永春佛手茶和鐵觀音都是我國(guó)的名茶，而且都是產(chǎn)自福建省的烏龍茶品種，很多人也許對(duì)鐵觀音會(huì)更熟知些，而對(duì)永春佛手茶了解得比較少，但兩者在外觀上確實(shí)是有點(diǎn)相似，以致于有些人可能不太好區(qū)分。那么永春佛手茶與鐵觀音有什么區(qū)別呢？

首先，我們要知道的是，永春佛手茶與安溪鐵觀音都是產(chǎn)自福建省的，而且都屬于同一個(gè)茶類，即烏龍茶。那么前者外形條索肥壯、卷曲較重實(shí)或圓結(jié)重實(shí)，色澤烏潤(rùn)砂綠或?yàn)蹙G潤(rùn)，稍帶光澤，內(nèi)質(zhì)香氣濃郁或馥郁幽長(zhǎng)，優(yōu)質(zhì)品有似雪梨香，上品具有香椽香和果香以及花香，滋味醇厚回甘，品種特征顯耐沖泡，湯色橙黃、明亮、清澈葉底肥厚、軟亮、紅邊顯?？梢哉f(shuō)是非常有自己的風(fēng)格特點(diǎn)。

至于鐵觀音的話，其實(shí)總得來(lái)說(shuō)，它與永春佛手茶在外形上還是有一定的差別的，只要稍微認(rèn)真觀察一下就知道，而口感也不同。鐵觀音的口感比較重些，葉子比佛手的葉子小，比佛手茶翠綠，成色看上去在綠色的茶葉后面還有輕黑和微黃的葉子顯條形狀，顆粒比佛手小，湯色比佛手茶綠，口感更易保證，口感順滑。一般當(dāng)?shù)氐牟栌讯颊f(shuō)：“喝佛手保健康，品觀音追時(shí)尚”。

接下來(lái)，還要給大家普及下永春佛手茶的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面的信息，其實(shí)它的內(nèi)質(zhì)是非常豐富的，可以說(shuō)里面含有很多對(duì)人體有益的物質(zhì)。經(jīng)福建農(nóng)大檢測(cè)：佛手茶水中浸出物46%，單寧21%，粗蛋白25%，茶素2.4%，黃酮類物質(zhì)15-17%，茶葉中的鋅和黃酮類物質(zhì)為所有烏龍茶中含量最高，它對(duì)人體特殊的保健功效；另外，福建中醫(yī)學(xué)院研究證明佛手茶對(duì)結(jié)腸炎、胃炎、止瀉有顯著的治療作用，對(duì)降血脂血壓、軟血管等有保健功效。

此外，我們可以看出永春佛手茶中豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以給人們帶來(lái)難得的藥用價(jià)值，可見(jiàn)是一道很好的保健茶。佛手茶還具有提神益思、清心明目、利尿解毒、健美延年、降血糖，頤養(yǎng)身心等保健功效。經(jīng)醫(yī)學(xué)博士、主任醫(yī)師周來(lái)興長(zhǎng)年臨床經(jīng)驗(yàn)證實(shí)，永春佛手茶對(duì)支氣管哮喘及膽絞痛、胃炎、結(jié)腸炎等胃腸道疾病有明顯輔助療效。

綜合以上所述，其實(shí)我們可以看得到安溪鐵觀音它是名氣比較大，但是永春佛手茶也有著自己獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，其因外形比鐵觀音好看、香氣濃郁、湯水醇厚回甘，價(jià)格適中，又有特殊的保健功效，所以越來(lái)越受消費(fèi)者歡迎。兩種茶沒(méi)有區(qū)別之分，雖然功效略有不同，但是都是對(duì)身體有幫助的，看個(gè)人喜愛(ài)，喝自己中意的茶。

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