金駿眉是產(chǎn)自福建武夷山的一種茶葉,不僅外形美觀,內質也豐富,其之所以能成為正山小種的珍品,成為紅茶史上的奇葩,為廣大好茶者接納并青睞。從其茶樹、產(chǎn)地、制作工藝等都有著不可忽視的原因,但它的質量也分三六九等。那么金駿眉茶葉可以劃分幾個等級呢?下面一起來認識看看。

【金駿眉茶葉的等級】

金駿眉茶葉等級有高檔、中檔、低檔級別。高檔的茶葉有金色毫毛,味道甘醇;中檔的茶葉味道甜淡,金色毫毛少些;低檔的茶葉是沒有毫毛,味道是平淡的。

1、高檔金駿眉 高檔金駿眉作為等級之上,不用多說其品質也是最高的。那么其主要特點表現(xiàn)為:茶芽的含量高,小葉的紅茶條形細緊,大葉的紅茶壯實,色澤是烏黑有光澤的茶條上會有金色毫毛,香氣濃郁,味道甘醇,沖泡后的湯色紅艷的,茶碗和茶湯的接觸邊緣上有金黃色的金圈。

2、中檔金駿眉 中檔金駿眉作為等級之中,品質會比高檔的稍有降低。那么其主要特點表現(xiàn)為:茶芽含量少,色澤烏黑,有一些光澤,少些金色毫毛,帶有甜香,滋味甜淡,湯色紅尚亮,金圈沒有那么黃亮。

3、低檔金駿眉 低檔金駿眉作為等級之下,品質自然是稍微遜色一點了。那么其主要特點表現(xiàn)為:茶芽少,主要是成熟攤開葉片,條形松而且輕,色澤有些烏黑枯,缺乏光澤,沒有金毫,香氣帶粗氣,味道是平淡的。

另外金駿眉的等級一般還可以分為特級、一級、二級、三級和四級。每一個等級的品質要求又有所不同。

1、金駿眉特級 首先,金駿眉特級采用的茶葉原料就已經(jīng)非常的優(yōu)質了,它是產(chǎn)自桐木關的原生態(tài)野茶,正宗的金駿眉茶樹,生長于武夷山自然保護區(qū)的桐木關(平均海拔一千米左右),屬于原生態(tài)正山小種野茶,當?shù)厝擞纸胁瞬?、奇種,有幾十年甚至上百年的歷史。其特點條索壯實緊結、整碎勻齊,色澤烏黑油亮,香氣純正高長似桂圓干香或松煙香明顯,滋味醇厚回甘顯高山韻,似桂圓味明顯,湯色橙紅明亮,葉底尚嫩,較軟,有皺褶,古銅色。

2、金駿眉一級 其次,金駿眉一級采用的茶葉原料在產(chǎn)地上會稍有偏移,它是在桐木關周邊地區(qū),如吳山地、程墩鎮(zhèn)等,也有正山小種茶樹生長。據(jù)說,這些茶樹可能由茶農們從桐木關引種過來,樹齡相對于原生態(tài)正山小種較小。這里的正山小種不但用于產(chǎn)制金駿眉,還包括銀駿眉和銅駿眉。其特點條索尚壯實,整碎較勻齊,稍微有莖梗,色澤尚烏潤,香氣純正有似桂圓干香,湯色橙紅尚亮,葉底有皺褶,古銅色,稍暗,尚勻亮。

3、金駿眉二級 再次,金駿眉二級采用的茶葉原料品質會稍微有點降低了,它是產(chǎn)自武夷山其它地區(qū),一般屬于人工茶園種植。其生長條件依季節(jié)變換由人工控制,制成的金駿眉茶葉品質自然比不上原生態(tài)茶樹所產(chǎn)的茶葉。其特點條索稍微有些粗實,整碎尚勻整,莖梗較多,欠烏潤,有松煙香稍淡,滋味尚厚,略有似桂圓湯味,湯色橙紅欠亮,葉底稍粗硬,銅色,稍暗。

4、金駿眉三級 從次,金駿眉三級采用的茶葉原料的選址也已經(jīng)有所不同了,它是產(chǎn)自除武夷山之外,福建省內其它地區(qū),如福安、政和等地所產(chǎn)金駿眉,不是采摘于正山小種茶樹,而是福鼎大白茶和云南大葉茶雜交的樹種——福云6號、福云7號。此樹種的茶葉既制綠茶,又制紅茶,所制金駿眉茸毛較多,持嫩性差。其特點條索粗松,整碎欠勻,帶有粗梗,色澤烏、顯花雜,香氣平正、略有松煙香,滋味略粗、似桂圓湯味欠明、平和,湯色暗紅,葉底稍花雜。

5、金駿眉四級 最后,金駿眉四級,其作為等級之中的末端,自然不用多說品質也是較為遜色的了。它采用的原料是在福建省外,如浙江等地,所產(chǎn)金駿眉也不是采摘于正山小種茶樹,而是由綠茶和黃茶的單芽制成。

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