黃山毛峰是一款典型的“高山云霧茶”,也是我國著名的四大名茶之一,因新制的茶葉“白毫批身、芽尖鋒芒”,且因鮮葉采摘于黃山高峰,所以得名為黃山毛峰。黃山毛峰,向來都以入口清甜、回甘強(qiáng)烈、喉韻清香而著稱,成為了許多茶友們的心頭好。那么,黃山毛峰沖泡的時(shí)候,要泡多少分鐘呢?下面一起來看看相關(guān)介紹。

《黃山毛峰泡多少分鐘?》

一般來說,沖泡黃山毛峰的時(shí)間是在3-10分鐘。泡時(shí)間長了,會影響茶湯的口感,并且還很容易把茶葉中對人體不利的物質(zhì)給浸泡出來。

黃山毛峰,放入茶杯內(nèi)后,先倒入適量的開水,水量以浸沒茶葉為度,然后加蓋子3分鐘時(shí)間,時(shí)間到了以后,再繼續(xù)加入7-8成的開水后,即可趁熱喝。

水溫高,茶葉嫩,茶量多,那么沖泡時(shí)間可以減短一些;相反的情況下,時(shí)間可以延長,一般沖泡后,加蓋子蓋起來,那么3分鐘時(shí)間到以后,茶葉內(nèi)含的浸出物質(zhì)為55%,香氣發(fā)揮也是剛剛好的,這個(gè)時(shí)候飲茶是最好的。

《黃山毛峰的沖泡方法》

1、備具、溫具:準(zhǔn)備好透明玻璃杯或是白色的蓋碗、瓷杯皆可;用熱水去溫暖茶杯,這樣既可以清潔茶葉,還可以提高茶杯的溫度,拿起杯子,轉(zhuǎn)2圈,充分潤杯后,倒掉杯子里的水。

2、采用中投法:往杯子加入4/1的茶水,然后投入茶葉,靜止一分鐘時(shí)間,取杯子,輕輕搖晃一下杯子身,讓茶湯均勻,加入茶和水的充分融合。

3、加水:采用懸壺高沖的方法,讓茶水在茶杯內(nèi)翻動(dòng),這樣可以激發(fā)茶汁,促使茶湯均勻一致。

4、出湯:然后等到給3分鐘左右時(shí)間后,即可品嘗到黃山毛峰了。

5、口感:湯色清澈明亮;香氣清鮮高長;滋味鮮濃、醇厚,回味甘甜,舌口生津。

【總結(jié)】沖泡黃山毛峰有非常多的技巧講究,出湯時(shí)間的話,控制在3分鐘左右即可,時(shí)間不宜太長也不宜短,否則的話都會影響到最終沖泡出來的茶湯口感哦。

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