我國(guó)是茶葉大國(guó),茶葉的種類非常之多,而每種茶都有自己的風(fēng)格特色。若是你喜歡喝紅茶,你一定會(huì)知道正山小種;若是你喜歡喝烏龍茶,你一定知道鳳凰單叢。正山小種來(lái)自福建武夷山,鳳凰單樅來(lái)自廣東鳳凰山,雖然地域環(huán)境不同、茶類不同,但正山小種和鳳凰單樅都是茶中的精品好茶,今天我們就來(lái)認(rèn)識(shí)一下二者之間的外形特點(diǎn)吧!

【正山小種和鳳凰單叢外形區(qū)別】

一、正山小種外形特點(diǎn)

說(shuō)到正山小種,它的名氣可是非常之大的,因?yàn)樗羌t茶的鼻祖,是紅茶的起源,世界上最早的紅茶由中國(guó)福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)創(chuàng)制。正山小種產(chǎn)自福建省桐木關(guān)。

假如是優(yōu)質(zhì)的正山小種,其品質(zhì)特點(diǎn)是非常之好的,不管是在香氣上還是在滋味上,都是非常很優(yōu)秀的。那么其外形條索肥壯重實(shí),色澤烏潤(rùn)有光。沖泡后,香氣高長(zhǎng)帶松煙香,滋味醇厚帶桂圓味,湯色紅濃,葉底厚實(shí),呈古銅色?，F(xiàn)在有些正山小種因環(huán)境保護(hù)等原因加工中不再用松煙熏制,因而有些正山小種紅茶沒(méi)有松煙香。

當(dāng)然沖泡過(guò)后的正山小種其茶湯和香氣都是讓人很驚艷的,其茶湯呈現(xiàn)出深的金黃色,上品通常會(huì)有金圈。正山小種的香氣很特別,在品嘗的時(shí)候要特別留意松油煙味和木柴煙味,松油煙味品嘗起來(lái)香純又不嗆人,不會(huì)割喉、割舌,而且回味時(shí)間也很長(zhǎng)。品嘗正品正山小種的時(shí)候,你會(huì)感覺(jué)特別純、醇、順,而且還會(huì)有一股鮮松煙香味,醇厚的感覺(jué)很捧。另外,茶葉泡好后,可以看看杯底,茶葉柔軟肥厚,而且整齊又是古銅色。

二、鳳凰單叢外形特點(diǎn)

鳳凰單叢作為優(yōu)質(zhì)的一種烏龍茶,也是非常多朋友喜歡喝的,其產(chǎn)于潮州地區(qū),歷史悠久,記錄在冊(cè)的喝歷史超過(guò)700年。潮州的工夫茶所使用的茶葉基本上就是鳳凰單樅。鳳凰單樅的品種很多,有很多種花香類型,觀看性強(qiáng)。

鳳凰單叢的品質(zhì)也是尤其的突出,是難得的一種精品茶葉,這也是它吸引別人的地方。其外形呈現(xiàn)出條索狀,看起來(lái)比較肥壯勻整。整體的色澤為黃褐色,有的品種顏色會(huì)稍微偏綠一點(diǎn),有的有一些朱砂般的紅點(diǎn),看起來(lái)有點(diǎn)像瓢蟲(chóng)的背部裝飾。假如茶葉看起來(lái)比較零碎,有種霉味,就說(shuō)明是劣等茶。

當(dāng)然,鳳凰單叢沖泡之后的茶湯就更加的讓人喜愛(ài)了,其香氣和口感都很豐富。那么其沖泡的茶湯呈現(xiàn)出金黃色,茶湯很透明,沒(méi)有沉淀物。鳳凰單樅的氣味很多,比如有蘭花香、桂花香、茉莉花香、蜜蘭香等,所以鳳凰單樅沖泡后第一時(shí)間就要聞香。假冒的茶葉主要是加入了香料,有化學(xué)制劑的味道。

而如此好茶,在經(jīng)過(guò)沖泡之后你會(huì)很好的發(fā)現(xiàn)真品和假冒的差距。那么沖湯后,真品鳳凰單樅比較肥大,茶身看起來(lái)豐滿,邊緣有朱紅色的裝飾,葉子腹部顏色較淺,接近黃色。假冒的茶葉沖湯后,整個(gè)葉片顏色沒(méi)有變化,看不出色彩的變化。

以上就是關(guān)于正山小種和鳳凰單樅外形特點(diǎn)的介紹了,希望能對(duì)您有所幫助!

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