武夷肉桂是武夷山一款極品的巖茶，這個(gè)品種原產(chǎn)于武夷山馬正峰，因?yàn)檫@個(gè)品種制成的武夷巖茶具有非常獨(dú)特的一種桂皮香，所以把它命名為肉桂。

武夷巖茶肉桂品質(zhì)特別優(yōu)異，它的香氣比較高，所以我們經(jīng)常說“香不過肉桂。”它的香特別辛銳濃烈。優(yōu)質(zhì)的肉桂茶葉往往具備濃郁的花果香，水蜜桃香或者是桂皮香，它的滋味醇厚回甘，湯中有香。另外一個(gè)，它的巖韻特別明顯。

肉桂的品質(zhì)也受山場的影響，所以它的品質(zhì)特征也會(huì)有些不同。

牛欄坑肉桂

這個(gè)生長在牛欄坑的肉桂，香氣特別的清幽，滋味特別的醇爽，巖韻特別的明顯。

馬頭巖肉桂

馬頭巖的肉桂，因?yàn)樯綀鱿鄬?duì)來講比較的開闊，日照比較強(qiáng)，所以它這個(gè)香味比較濃烈，跟牛肉又有不同的品質(zhì)特征。獨(dú)特的山場造就了馬頭巖肉桂辛銳的桂皮香氣，醇發(fā)甘潤的口感。

如今，牛肉跟馬肉已經(jīng)成為家喻戶曉的極品武夷巖茶的代名詞。

主產(chǎn)區(qū)：福建武夷山

滋味：醇厚回甘、湯中有香。

牛欄坑肉桂：香氣清幽，滋味醇爽，巖韻明顯。

馬頭巖肉桂：香味濃烈。

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