煙臺(tái)海陽(yáng)綠茶遭南方茶商搶注

商標(biāo)被南方茶商搶注，“目前還有一項(xiàng)重要的工作，就是盡快把‘海陽(yáng)綠茶’商標(biāo)收購(gòu)回來(lái)。”海陽(yáng)市果業(yè)發(fā)展中心副主任王悅燕告訴記者，在海陽(yáng)綠茶的發(fā)展剛剛處于上升勢(shì)頭時(shí)，“海陽(yáng)綠茶”商標(biāo)卻被一位南方茶商搶先注冊(cè)，所以說(shuō)海陽(yáng)綠茶目前并沒(méi)有統(tǒng)一的商標(biāo)，影響了海陽(yáng)綠茶的品牌推廣。

“一旦商標(biāo)回收成功，就可以將海陽(yáng)的綠茶統(tǒng)一到‘海陽(yáng)綠茶’這個(gè)商標(biāo)下，就能極大地提升海陽(yáng)綠茶的影響力?！蓖鯋傃嗾f(shuō)。，海陽(yáng)綠茶氨基酸葉綠素在全國(guó)茶區(qū)中最高

李永峰：勇作海陽(yáng)紅茶第人

食品安全需要常抓不懈，這茶葉種植也并不非一日之功，時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)才能把握市場(chǎng)脈搏，近年來(lái)，紅茶越來(lái)越收到青睞，這不，把住了這一脈搏，咱海陽(yáng)就有這樣一個(gè)茶戶，讓海陽(yáng)“綠”變成了海陽(yáng)“紅”。李永峰不是一位老牌茶農(nóng)，他種植茶葉不過(guò)兩年，合作社和茶廠成立也不足一年，但就是這樣一個(gè)初生牛犢，卻敢想敢干，第一個(gè)打起了利用海陽(yáng)綠茶炒制紅茶的主意。說(shuō)干就干，李永峰很快從日照聘請(qǐng)了炒茶師傅，經(jīng)過(guò)一個(gè)月的努力，海陽(yáng)紅茶終于炒制成功，經(jīng)濟(jì)效益也非?？捎^。海陽(yáng)紅茶的研制成功，不僅僅在于它的經(jīng)濟(jì)價(jià)值有了很大提升，更重要的是它為海陽(yáng)茶葉的銷售拓寬了渠道。

碧螺春紅茶制作工藝

碧螺紅茶是一款基于洞庭山碧螺春傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上研制成功的紅茶，屬全發(fā)酵茶，以茶樹(shù)新芽葉為原料，制作碧螺紅茶的過(guò)程分為鮮葉選取，萎凋，揉捻，發(fā)酵，烘干四個(gè)步驟，每一步都非常重要。

鮮葉也就是在西山所說(shuō)的“青頭”，也就是從茶樹(shù)上采摘下來(lái)的葉子，不同的青葉做出來(lái)的紅茶味道和香氣都是不同的，明前的碧螺春青葉做出的碧螺紅茶，口感醇，味道香，芽也比較小，價(jià)格比較高。

而越往后口感上和香氣上都有不同，價(jià)格也越來(lái)越便宜。

青葉的選取決定了茶葉的品質(zhì)。

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海陽(yáng)綠茶生長(zhǎng)在北緯37度，屬于國(guó)內(nèi)緯度最北的茶葉產(chǎn)區(qū)。

已經(jīng)引進(jìn)、繁育適合海陽(yáng)生產(chǎn)的“龍井43”“平陽(yáng)特早”“烏牛早”“碧云”“鳩坑”等10余個(gè)茶葉優(yōu)良品種，培育出“碧雪香”“步鶴山”“天夼山”“丹陽(yáng)春”等一系列綠茶、紅茶新品種，是國(guó)內(nèi)無(wú)性系栽植比例最大的地區(qū)。

自2002年開(kāi)始規(guī)模種植以來(lái)，海陽(yáng)全市共發(fā)展綠茶茶園1萬(wàn)余畝，茶園遍布海陽(yáng)境內(nèi)15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、。

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