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如何挑選金駿眉茶葉?怎么分辨金駿眉好壞

2022-11-18分類:紅茶 閱讀:

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金駿眉創(chuàng)于2005年,原料產(chǎn)自于武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的原生態(tài)茶山,手工采摘后由師傅精心制作。正宗的金駿眉外形緊秀,略顯絨毛,重實(shí)。色澤黑中帶點(diǎn)金湯色為金黃色啜一口入喉,甘甜感頓生,滋味鮮活甘爽??诟腥匀伙枬M甘甜;葉底舒展后,芽尖鮮活,秀挺亮麗,葉色呈古銅色。下面小編為大家介紹金駿眉茶葉怎么樣及金駿眉茶葉辨別方法。

如何挑選金駿眉茶葉?怎么分辨金駿眉好壞

金駿眉茶葉怎么樣

金駿眉是由福建武夷山正山茶業(yè)首創(chuàng)研發(fā),北京張先生、孫先生、武夷山的江元勛、梁駿德、江駿發(fā)、江駿生、胡結(jié)興等團(tuán)隊(duì)共同制作而成。茶葉原料選自武夷山地區(qū)的優(yōu)質(zhì)茶樹鮮葉,紅茶金駿眉制作原料使用的是武夷山桐木關(guān)“正山”的野生茶樹上的茶芽頭,再經(jīng)過最新改良的制作工藝制成,才能被視作是正宗的金駿眉。由于桐木關(guān)擁有風(fēng)化的半巖石半沙粒的土質(zhì),加上良好的生態(tài)和氣候,所產(chǎn)茶芽擁有優(yōu)良的品質(zhì)。

金駿眉是頂級正山小種紅茶的一種,屬于紅茶類。金駿眉紅茶的制作只是沿襲了部分正山小種傳統(tǒng)的制作方法進(jìn)行制作。在萎凋時,茶青和原本的鮮綠色轉(zhuǎn)為暗綠色即視為成熟。發(fā)酵是最重要的環(huán)節(jié),應(yīng)根據(jù) 天氣進(jìn)行,如若發(fā)酵程度不到位,輕易產(chǎn)生苦澀感;發(fā)酵時間過長,則跟平常的正山小種一樣,不會產(chǎn)生駿眉所特有的蜜香。

烘干亦很要害應(yīng)正確把握時間和溫度, 才能做出駿眉真正的蜜糖香。 金駿眉與傳統(tǒng)的正山小種最大的不同之處在于:傳統(tǒng)的正山小種要經(jīng)過松枝煙熏,而金駿眉茶葉除了在萎凋過程中有小部分的煙熏之外,并沒經(jīng)過用松枝煙熏的過程。駿眉的制作對茶青和工藝要求極高,產(chǎn)量有限,故極其貴重。

金駿眉茶葉辨別方法一、觀察金駿眉茶的外形

1、金駿眉茶多為奇種,茶芽身骨較小,制成的干茶外形細(xì)瘦、緊結(jié)。

2、金駿眉茶全手工揉捻,致其外形稍呈卷曲,彎曲度大。

3、干的金駿眉茶茶色澤以金黃、褐、銀、黑四色相間,并不是市場上理解的金駿眉茶就應(yīng)該是全金黃色。

4、金駿眉茶的葉底呈鮮活明亮的古銅色為上品,紅褐色為次品。

金駿眉茶葉辨別方法二、觀察金駿眉茶的湯色

1、金駿眉茶的湯色呈琥珀色,外山偏紅色。

2、橙黃、清澈、明亮為上品金駿眉茶。

3、紅、濁、暗色為次品金駿眉茶。

金駿眉茶葉辨別方法三、聞金駿眉茶的茶香

1、金駿眉茶的茶香干香清甜、花果香明快,沁人心脾。

2、金駿眉茶開泡后,蜜香馥郁,茶韻悠長

金駿眉茶葉辨別方法四、品茗金駿眉茶的口感

1、上品的金駿眉茶湯水濃郁、綿軟、醇厚、爽滑,不苦不澀,有著水果般的甘甜。

2、上品的金駿眉茶綿軟、醇厚而農(nóng)稠,耐沖泡。

3、上品的金駿眉茶匯聚精、氣、神,具有醒思、怡神、養(yǎng)生功效。

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