正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史，由福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機緣之下創(chuàng)制而成。

正山小種的產(chǎn)地

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正山小種的原產(chǎn)地初步界定范圍為東經(jīng)117°38'6′~117°44'30′北緯27°41'35′′~27°49'00′′。方圓565平方公里，東至麻粟，西至掛墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木關(guān)。產(chǎn)地仍以桐木關(guān)為中心，另崇安、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園亦有生產(chǎn)。

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產(chǎn)地仍以桐木關(guān)為中心，另崇安、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園均有生產(chǎn)。產(chǎn)區(qū)四面群山環(huán)抱，山高谷深，氣候嚴寒，年降水量達2300毫米以上，相對濕度80~85%，大氣中的二氧化炭含量僅為0。026%。霧當(dāng)?shù)鼐哂袣鉁氐?、降水多，濕度大，霧日長等氣候特點。霧日多達100天以上，春夏之間終日云霧繚繞，海拔1200~1500米，冬暖夏涼，晝夜溫差大，年均氣溫18C，日照較短，霜期較長，土壤水分充足，肥沃疏松，有機物質(zhì)含量高。

正山小種的作用

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1、利尿

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正山消種茶含有咖啡堿及芳香類物質(zhì)，能夠有效的增加人體腎臟的血流量，在提高腎小球的濾過率的同時還可以抑制腎小管的重吸收，使尿量增加，有很好的利尿作用。

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2、殺菌

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正山小種富含多種酚類化合物，而這類物質(zhì)有很好的消炎作用。其實驗也更加證明，正山小種的兒茶素具有抑制和消滅病原菌的作用。尤其對于細菌性喇疾更甚。

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3、解毒

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正山小種中的茶多堿有吸附重金屬和生物堿的作用，吸收后將其沉淀分解，對于飲水和食品受到工業(yè)污染時多喝正山小種可以更好的幫助人體排毒。

4、消除疲勞

醫(yī)學(xué)中提到正山小種中含有的咖啡堿有興奮神經(jīng)中樞的作用，并且對血管系統(tǒng)和心臟也具有興奮作用。同時還可以促進人體發(fā)函，加速排泄體內(nèi)雜志，有良好的振奮精神、消除疲勞的作用。

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5、生津清熱

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夏天飲正山小種紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感；同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。

正山小種屬于高端茶種，味道獨特，營養(yǎng)價值很高，經(jīng)常飲用正山小種可以改善身體機能，提高人體免疫力，保障健康。

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