【紅茶】日月潭紅茶的功效

2020-07-04分類：紅茶閱讀：

日月潭紅茶產自于臺灣，是亞洲地區(qū)著名的紅茶精品之一。不僅品質優(yōu)異，內含的營養(yǎng)物質也十分豐富，如核黃素、葉酸、胡蘿卜素、生育酚及葉綠醌，其中還包含食品主要成分中的氟化物?？梢匝a充人體的營養(yǎng)需求，有較好的價值作用。接下來，就給大家介紹下日月潭紅茶的作用。

日月潭紅茶的作用

1、利尿

長飲紅茶，茶中的咖啡堿和芳香物質聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加，如此有利于排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

2、生津清熱

茶中富含多種如多酚類、醣類、氨基酸、果膠等物質，與口涎能產生化學反應，且刺激唾液分泌，對口腔具有滋潤、生津等作用，如夏天飲用具有清熱解渴，在咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調節(jié)體溫，刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，能有效對人體調節(jié)氣血、平衡糖分等作用。

3、消炎殺菌

經沸水泡制的紅茶中的多酚類化合物具有消炎的功效，以及兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌，對于細菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間就流傳有用紅茶涂傷口、褥瘡和香港腳等治療方法。

4、養(yǎng)胃

紅茶葉是經過傳統(tǒng)的發(fā)酵烘制工藝制成，當茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應，從而達到含量減少的作用，因此，胃部的刺激性也隨之減小，同時，茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化，紅茶對人不僅不會傷胃，反而能夠達到養(yǎng)胃，如長期或按季節(jié)性飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶具有消炎、保護胃黏膜的作用。

5、解毒

紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解。

6、其他

此外，紅茶還具有降血糖、降血壓、降血脂、防齲、延緩老化、抗輻射、減肥等作用。

日月潭紅茶選購技巧

日月潭紅茶是風靡于國際舞臺上的臺灣紅茶，是紅茶中的精品之一。其出產于寶島臺灣，產地地理位置優(yōu)越，自然環(huán)境豐富，因此日月潭紅茶茶葉色香味形及開湯滋味和葉底都極其優(yōu)越。

（1）形狀：條索精細緊結勻整，觸感重實有光澤，多白毫，以黃金色白毫最優(yōu)。

（2）色澤：帶紫黑色至紫紅色，近紫色光澤為佳。

（3）湯色：鮮明艷紅，澄清明亮，茶湯沿杯緣，有明亮黃金色者最優(yōu)。

（4）香氣：清純濃郁為佳，清高而長，具有花香、果香者為最優(yōu)；麥芽香次之；陳、雜、臭菁、土味、火焦氣者為最劣。

（5）滋味：醇和回甘，濃強鮮爽最優(yōu)；苦澀酸淡者為最劣；味平、粗淡者屬粗老之列。

（6）葉底：肥嫩鮮活，紅勻明亮為優(yōu)；青綠暗褐、欠勻多筋者為劣。