【紅茶】日月潭紅茶的功效
日月潭紅茶的作用
?
1、利尿
?
長飲紅茶,茶中的咖啡堿和芳香物質聯(lián)合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加,如此有利于排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
?
2、生津清熱
?
茶中富含多種如多酚類、醣類、氨基酸、果膠等物質,與口涎能產生化學反應,且刺激唾液分泌,對口腔具有滋潤、生津等作用,如夏天飲用具有清熱解渴,在咖啡堿控制下視丘的體溫中樞,調節(jié)體溫,刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄,能有效對人體調節(jié)氣血、平衡糖分等作用。
?
3、消炎殺菌
?
經沸水泡制的紅茶中的多酚類化合物具有消炎的功效,以及兒茶素類能與單細胞的細菌結合,使蛋白質凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌,對于細菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間就流傳有用紅茶涂傷口、褥瘡和香港腳等治療方法。
4、養(yǎng)胃
?
紅茶葉是經過傳統(tǒng)的發(fā)酵烘制工藝制成,當茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應,從而達到含量減少的作用,因此,胃部的刺激性也隨之減小,同時,茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化,紅茶對人不僅不會傷胃,反而能夠達到養(yǎng)胃,如長期或按季節(jié)性飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶具有消炎、保護胃黏膜的作用。
?
5、解毒
?
紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿,并沉淀分解。
?
6、其他
?
此外,紅茶還具有降血糖、降血壓、降血脂、防齲、延緩老化、抗輻射、減肥等作用。
日月潭紅茶選購技巧
?
日月潭紅茶是風靡于國際舞臺上的臺灣紅茶,是紅茶中的精品之一。其出產于寶島臺灣,產地地理位置優(yōu)越,自然環(huán)境豐富,因此日月潭紅茶茶葉色香味形及開湯滋味和葉底都極其優(yōu)越。
?
(1)形狀:條索精細緊結勻整,觸感重實有光澤,多白毫,以黃金色白毫最優(yōu)。
?
(2)色澤:帶紫黑色至紫紅色,近紫色光澤為佳。
(3)湯色:鮮明艷紅,澄清明亮,茶湯沿杯緣,有明亮黃金色者最優(yōu)。
?
(4)香氣:清純濃郁為佳,清高而長,具有花香、果香者為最優(yōu);麥芽香次之;陳、雜、臭菁、土味、火焦氣者為最劣。
?
(5)滋味:醇和回甘,濃強鮮爽最優(yōu);苦澀酸淡者為最劣;味平、粗淡者屬粗老之列。
(6)葉底:肥嫩鮮活,紅勻明亮為優(yōu);青綠暗褐、欠勻多筋者為劣。
?
上述內容就介紹到這里。日月潭紅茶的營養(yǎng)價值高,可以長期飲用保健身體健康。但是,飲用的過程中要注意飲茶禁忌,合理的品飲。飯前飯后或者空腹的情況下不宜飲茶,冷茶、濃茶、燙茶也不宜飲用。