紅茶與綠茶都是生活中的常見(jiàn)茶葉，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，也具有一定的保健作用。那么紅茶與綠茶的作用分別有哪些呢？紅茶與綠茶哪個(gè)更好一些呢？下面就帶大家一起去看看。

紅茶的作用

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紅茶的作用有很多，能消炎殺菌也能強(qiáng)壯骨骼，還能預(yù)防癌癥，除了這些以外，紅茶還有養(yǎng)胃護(hù)胃的重要作用，它是一種發(fā)酵茶品，含有的茶多酚有很好的收斂作用，能減少刺激性物質(zhì)對(duì)胃部的刺激，也能消除胃部炎癥，對(duì)人類(lèi)的高發(fā)胃炎和胃潰瘍都有很好的預(yù)防和緩解作用。

綠茶的作用

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綠茶是一種性質(zhì)寒涼茶葉健康飲料，平時(shí)人們飲用以后可以清熱解毒，也能消炎殺菌，還能減肥降脂，它含有的咖啡堿和茶多酚等物質(zhì)在進(jìn)入人體以后可以分解人體內(nèi)多余的脂肪與膽固醇，能讓它們排出體外，從而也就起到不錯(cuò)的減肥作用，經(jīng)常飲用，還能預(yù)防高血壓和高血脂，能有效減少心血管疾病的發(fā)生。

紅茶和綠茶的區(qū)別

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1、紅茶和綠茶的制作工藝的區(qū)別：

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紅茶是經(jīng)過(guò)高達(dá)百分之八九十發(fā)酵度的全發(fā)酵茶，而且在此過(guò)程中不經(jīng)過(guò)殺青，而是直接萎凋、揉切后完整發(fā)酵；綠茶則不需要任何發(fā)酵，而是通過(guò)直接殺青、揉捻和干燥的工序完成的，此外綠茶的制成除了可以用鍋炒還能用高溫蒸汽進(jìn)行蒸煮。

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2、紅茶和綠茶沖泡顏色的區(qū)別：

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紅茶沖泡出來(lái)的茶湯是淡褐色至褐色的，而綠茶的茶湯則是綠色至深綠色的。

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3、紅茶和綠茶沖泡時(shí)用的水溫的區(qū)別：

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紅茶沖泡用90到100度的沸水，這樣才能將其中的有效成分析出，茶味也會(huì)濃些；如果是細(xì)嫩的芽葉綠茶沖泡水溫度最好是在80度左右，這樣的話就不會(huì)破壞其中的維C，也不會(huì)讓茶味變苦。

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4、紅茶和綠茶外形上的區(qū)別：

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紅茶茶葉多為紅色或褐色，干茶色澤烏潤(rùn)，茶湯紅亮鮮明；綠茶茶葉色澤潤(rùn)綠茶湯明亮。

總的來(lái)說(shuō)紅茶與綠茶是兩個(gè)不同的茶葉品種，它們屬于不同的茶葉種類(lèi)，口感和特點(diǎn)各不相同，幾乎沒(méi)有可比性，很難分出紅茶與綠茶哪個(gè)更好一些，大家可以根據(jù)自己的愛(ài)好和身體需要去具體選擇適合自己的茶葉。紅茶和綠茶都是采集新鮮茶葉以后加工成的茶葉，只是紅茶經(jīng)過(guò)了發(fā)酵，而綠茶則是一種完全沒(méi)有發(fā)酵的茶品，它的天然氣息更濃一些。

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