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【紅茶】 滇紅茶的功效與作用

2020-07-04分類:紅茶 閱讀:

滇紅茶出現(xiàn)歷史并不久遠(yuǎn),于民國年間,由漢族差遣農(nóng)民工創(chuàng)制而成,曾兩度被作為“國禮”贈(zèng)給酷愛紅茶的英國王室中人,因此還受到王室的熱愛及推崇,當(dāng)然的,滇紅茶之所以得到了這么多人的喜歡,作用也是一個(gè)決定因素,相關(guān)的介紹如下!

滇紅茶的作用

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1、利尿

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在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴(kuò)張腎微血管,并抑制腎小管對(duì)水的再吸收,于是促成尿量增加。

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2、消炎殺菌

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紅茶中的多酚類化合物具有消炎的功效,再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合,使蛋白質(zhì)凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。

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3、解毒

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據(jù)實(shí)驗(yàn)證明,紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼,并沉淀分解,這對(duì)飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言,不啻是一項(xiàng)福音。

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4、提神消疲

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經(jīng)由醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中,進(jìn)而使思維反應(yīng)更加敏銳,記憶力增強(qiáng);它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強(qiáng)化心搏。

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5、生津清熱

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夏天飲紅茶能止渴消暑,是它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄,維持體內(nèi)的生理平衡。

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6、抗氧化、延緩衰老

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美國雜志報(bào)道,紅茶抗衰老功效強(qiáng)于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。

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7、養(yǎng)胃護(hù)胃

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滇紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng),含量減少,對(duì)胃部的刺激性小。紅茶不僅不會(huì)傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。

滇紅茶的主要產(chǎn)地

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滇紅茶主要生產(chǎn)于滇西南、瀾滄江以西,怒江以東的高山峽谷區(qū),包括鳳慶、普洱、勐海、臨滄、雙江等地。

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這些地區(qū)為亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),氣候溫暖濕潤,冬暖夏涼,土壤肥沃,能充分滿足大葉種茶生長過程中對(duì)土壤、光照、水分等的需求。在這些地區(qū),茶葉生長旺盛,采摘周期長,茶葉品質(zhì)優(yōu)異,為滇紅茶的批量生產(chǎn)提供了充足的原料支撐。

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發(fā)酵必須一次性完成,發(fā)酵過程中若是對(duì)其進(jìn)行翻動(dòng),會(huì)影響茶葉發(fā)酵的溫度,使得發(fā)酵不充分,制作成的茶品,茶湯會(huì)有酸味。因此,制作滇紅茶時(shí)對(duì)制茶師傅的發(fā)酵技術(shù)要求也就特別高。

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滇紅茶的品質(zhì)特征

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外包裝上,滇紅茶多以散茶為主。滇紅茶又分為"滇紅工夫茶"和"滇紅碎茶"兩種。

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滇紅工夫茶中,品質(zhì)最優(yōu)的為"滇紅特級(jí)禮茶",是以一芽一葉的原料加工制成的,成品呈現(xiàn)出條索緊實(shí)肥壯、苗鋒秀麗完整、金毫多而顯露、滋味濃厚鮮爽、香氣高醇持久、葉底紅勻明亮的特點(diǎn)。

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滇紅碎茶又稱滇紅分級(jí)茶,是經(jīng)滇紅功夫茶揉切制成的,外形顆粒重實(shí)、十分勻齊,油潤有光澤,內(nèi)質(zhì)香氣甜醇,湯色紅艷,滋味鮮爽濃強(qiáng),葉底紅勻明亮。

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滇紅茶因其特殊的原料以及制茶工藝,使得在品飲過程中體現(xiàn)出香甜迷人、口感爽滑之態(tài),給人以身心甜暖、舒爽潤朗之感。

如何挑選滇紅茶

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1、聞:輕嗅茶香,好茶葉經(jīng)過開水沖泡,茶香四溢;反之不好;

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2、看:細(xì)看茶湯,好茶沖泡后,湯色清亮、純凈;反之不好;

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3、品:品嘗茶湯,好茶滋味鮮爽、醇和;反之不好;

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4、查:觀看葉底,好茶葉底色澤勻整,嫩度合適;反之不好。

綜上所得,由于滇紅茶所具環(huán)境的優(yōu)越性,使其在使用作用方面也具有很不錯(cuò)的用處,滇紅茶具有利尿、消炎殺菌、解毒、提神益思、生津清熱、預(yù)防齲齒、降壓降脂、延緩衰老、護(hù)胃、降血糖、抗癌、抗輻射等方面的作用!


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