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【紅茶】喝濃紅茶的好處和壞處

2020-07-04分類:紅茶 閱讀:

紅茶屬于全發(fā)酵茶。沒有殺青階段,它的發(fā)酵階段是從萎凋那一步就直接開始的,之后再進(jìn)行手工的小箱發(fā)酵,芽頭金黃色,葉片呈黑色。湯色比較橘紅透亮。茶湯入口粘稠,厚實(shí),紅茶無論是湯體或是葉底都帶有明顯的焦糖香,這是烘焙工藝帶來的,最好不建議喝濃茶,相關(guān)的介紹!

喝濃茶的危害

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茶葉中富含草酸,常喝濃茶可導(dǎo)致高草酸尿,在尿路中容易形成草酸鈣結(jié)石,從而引起腎結(jié)石。其次,喝過濃的茶,會(huì)使腎臟排尿頻繁,而加重腎的負(fù)擔(dān)從而傷腎。

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另外,濃茶含較高的氟,腎臟是氟的主要排泄器官,當(dāng)機(jī)體攝入過量氟超過腎的排泄能力時(shí),導(dǎo)致氟在體內(nèi)蓄積,腎臟含氟量會(huì)明顯增多。實(shí)驗(yàn)表明,滯留腎臟過量的氟能引起動(dòng)物腎臟皮質(zhì)與髓質(zhì)腎小管損害。

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喝紅茶的作用

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1、養(yǎng)胃

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紅茶是全發(fā)酵茶,含有的茶多酚成分較少,對腸胃的刺激較低。適當(dāng)飲用,還能起到養(yǎng)胃之功。搭配白砂糖、牛奶等飲用,有助于保護(hù)腸胃粘膜,對于潰瘍也有一定的治療功效。

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2、利尿

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紅茶含有大量的咖啡堿,這些成分具有增加腎臟的血流量、提高腎小球過濾率的作用。常飲能利尿,且有利于排除體內(nèi)的有害物質(zhì)。

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3、抗衰老

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研究結(jié)果表明,紅茶含有豐富的抗氧化物質(zhì),抗衰老功效強(qiáng)于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。因此,常喝紅茶,具有延緩皮膚衰老的作用。

喝紅茶的壞處

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1、咖啡堿的副作用:紅茶能夠提神醒腦,但是有心臟疾病的人卻不能喝。紅茶中的咖啡堿可能會(huì)導(dǎo)致心臟病患者心律失常,嚴(yán)重者甚至死亡。

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2、新茶的壞處:紅茶是要發(fā)酵過的才好,新茶沒有經(jīng)過發(fā)酵,茶葉中又很多物質(zhì)沒被氧化,腸胃不好的人喝了很容易引發(fā)腸胃疾病,因?yàn)闆]有氧化過的物質(zhì)成分會(huì)刺激到胃粘膜。新茶最好要放上半個(gè)月才能喝。

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3、空腹喝茶的壞處:空腹喝茶容易令人覺得胃反酸、惡心,嚴(yán)重的可能會(huì)出現(xiàn)“茶醉”,紅茶會(huì)刮掉體內(nèi)脂肪,空腹飲用會(huì)抑制胃液分泌,妨礙消化,傷身傷胃。

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4、難以入眠:神經(jīng)衰弱的人不宜在晚上喝紅茶,紅茶中的咖啡堿會(huì)令人頭暈?zāi)X脹,使你夜不能寐。

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5、孕婦禁喝:孕婦不能飲用紅茶,對胎兒不利,喝多了易致流產(chǎn)。

怎么品鑒紅茶的品質(zhì)

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1、手抓

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用手抓取一把紅茶,感觸紅茶條索的輕重、松緊和粗細(xì)。優(yōu)質(zhì)的紅茶,條索緊結(jié)、重實(shí),而條索輕飄則為劣質(zhì)紅茶。此外,優(yōu)質(zhì)的紅茶干茶一般有刺手感,易折斷,用手指用力揉搓即成粉末。如果紅茶受潮了,則沒有這個(gè)特征。注意:抓取茶葉的時(shí)候,不要大把抓,防止手掌的汗水滲入茶葉中導(dǎo)致茶葉受潮。

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2、眼觀

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抓取一把干茶放在白紙或白色瓷盤上,觀察紅茶干茶的外形、色澤。優(yōu)質(zhì)的紅茶,條索緊結(jié)、完整,碎茶極少,色澤烏黑油潤。而條索粗松,色澤雜亂,碎茶、粉末茶多,甚至還帶雜物的,則為次品紅茶或劣質(zhì)紅茶。

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此外,通過沖泡后看湯色和葉底也能進(jìn)行紅茶的品鑒。優(yōu)質(zhì)的紅茶,湯色紅艷、清澈,葉底完整展開、勻齊,質(zhì)感軟嫩。次品紅茶和劣質(zhì)紅茶的湯色暗紅、渾濁,葉底不展。

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3、鼻嗅

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通過嗅覺來品鑒紅茶,優(yōu)質(zhì)的紅茶,干茶甘香,沖泡之后,香氣清醇;次品茶紅和劣質(zhì)紅茶則夾雜異味。如果難以鑒別,還可以通過沖泡來品鑒。

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4、口嘗

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泡飲紅茶,優(yōu)質(zhì)的紅茶,滋味主鮮醇、濃厚、回甘。次品紅茶、劣質(zhì)紅茶的滋味則濃澀或苦澀,甚至有異味。

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紅茶與那些食物相克

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1、最好不要用紅茶水來送服藥物,特別是在吃藥前后1個(gè)小時(shí),最好不要飲用紅茶。

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2、飲用紅茶時(shí),最好不要吃人參、西洋參,否則會(huì)相克!

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3、醉酒者可以喝紅茶解酒,但是記住,一定不能用濃茶來解酒,否則會(huì)相克。

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4、在吃飯之前最好不要飲用紅茶,飯后也不能立即就喝紅茶,還有就是少女最好不要喝濃茶。

注意:想喝倒一杯好茶喝泡茶的方式和泡茶人有著緊密的關(guān)聯(lián),泡茶的手法會(huì)影響茶的口感,泡茶人的心情會(huì)影響喝茶的心境,所以想泡好一壺茶也是有訣竅的哦~


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