安化黑茶雖然是發(fā)酵茶,但是安化黑茶有保質(zhì)期限,若茶葉放置時間長了或保存不當,就容易發(fā)霉。茶葉霉變后,有的會長出白毛,聞之帶有霉味,嚴重霉變的茶葉會腐爛結(jié)塊,上面長出綠毛,那安化黑茶發(fā)霉要怎么辦呢?

 發(fā)霉怎么辦

 1、烘干處理

 輕微受潮發(fā)霉的安化黑茶,可以放在烘干機中,烘干后裝入干燥的密封瓶中,置于干燥、通風、避光處保存。

 2、變廢為寶

 對于植物來說,茶水是一種非常好的養(yǎng)分,所以黑茶發(fā)霉后,舍不得扔掉的,可以將黑茶清洗干凈后,泡水,用來澆花,養(yǎng)護綠植。

 3、保證通風

 通風有助于茶品的自然氧化,同時可適當吸收空氣的水分(但水分不能過高,否則容易霉變)加速茶體的濕熱氧化過程,也為微生物代謝提供水分和氧氣,切忌使用塑料袋密封。

 4、避免異味

 茶葉具有極強的吸異性,不能與有異味的物質(zhì)混放在一起,而宜放置在開闊而通風透氣的環(huán)境中。

 保存注意事項

 1、存放地點

 要通風,防潮,陰涼,干凈。盡量不要與其他物品放在一起,最好不要與香精,香皂,檀香,香木,樟腦等氣味較濃或帶有刺激性氣味的物品同放一室。

 2、存放器皿

 主要針對散茶的存放,以皮紙,篾簍,陶罐為佳。未拆封的包裝茶,要檢查包裝是否干凈,是否有異味。否則,應當拆除原來包裝,自行選用合適器皿進行包裝保存。

 3、存放規(guī)則

 應當分類存放,分品牌和廠家存放。不同品類的茶,要單獨存放,比如,黑磚,茯茶,千兩餅,天尖,不能混在一起存放。不同廠家,不同品牌的茶,也盡量分開存放,高馬二溪黑茶最好是單獨存放。

 4、地域分別

 川渝閩越等南方地區(qū),溫度和濕度常年較高,防潮是重點,可使用抽濕機,并且定期檢查。北方及西藏等高原地區(qū),常年干燥,通風是重點,若實在過于干燥,可適當實用加濕器;冬季的時候要遠離暖氣管道。

 5、季節(jié)區(qū)別

 一般來講,春夏兩季雨水較多,空氣中濕度較高,不宜長時間打開窗戶。秋冬兩季,比較干燥,要經(jīng)常打開窗戶通風換氣。

 6、千兩存放

 千兩茶的存放分兩種情況,一種是整支千兩茶,它擁有獨特的包裝方式,防潮能力較強,存放比較容易,只需選擇通風,防潮,陰涼,干凈的地方,立于底座之上即可。

 總的來說,在我們保存安化黑茶的時候,并且發(fā)現(xiàn)安化黑茶已經(jīng)發(fā)霉,這是一定要看發(fā)霉的程度如何,如果發(fā)霉不嚴重的話應該及時處理,如果發(fā)霉太嚴重的話可以用來做其他的事情了，最好不要喝了。

更多茶知識請關(guān)注茶文化網(wǎng)。

上一篇：黑茶網(wǎng)_十大黑茶品牌，正規(guī)的黑茶品牌推薦！   下一篇：【黑茶知識】安化黑茶孕婦可以喝嗎？