“洗茶”不僅是茶飲時(shí)的一道必要的程序,同時(shí)它還是中國(guó)五千年飲食文化和文明禮儀於茶飲時(shí)的一個(gè)體現(xiàn),含蘊(yùn)著中國(guó)茶道的精神內(nèi)涵、文化底蘊(yùn)和高雅深沉的審美情趣,特別是對(duì)于發(fā)酵茶來說,洗茶是非常重要的,具體如下!

 安化黑茶要洗茶

 安化黑茶的茶葉從存放狀態(tài),到進(jìn)入沖泡的最佳狀態(tài)需要一個(gè)過程。這個(gè)過程在功夫茶中習(xí)慣被稱為“洗茶”,也可稱做醒茶, 讓沉睡或塵封的茶葉通過與空氣和水份的接觸蘇醒過來,吸收天地靈氣,重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)以便于沖泡飲用”。

 安化黑茶怎么洗茶

 黑茶的特征在于"越陳越香",須經(jīng)歷較為劇烈的沸水沖泡過程,才能使所含成分充分溶出。散茶容易出味兒,而緊壓磚茶還要經(jīng)過烹煮。第一次沖泡黑茶,要用15秒鐘快速洗茶,即先把茶葉放入杯中,倒入開水,過一會(huì)兒把水倒掉,再倒入開水,蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì),而且更香醇。后續(xù)沖泡時(shí)間常為3分鐘。

 安化黑茶的喝法

 1、傳統(tǒng)喝法

 這種喝法比較常見,我們只需要準(zhǔn)備茶壺。然后放入適量的水,取10克左右的茶葉,烹煮到水沸騰,將茶放入繼續(xù)用文火煮兩分鐘。關(guān)火后過濾掉茶渣,即可進(jìn)行飲用。

 2、功夫茶

 功夫茶比較講究,對(duì)比泡茶的步驟和茶具都有不低的要求。關(guān)于具體的沖泡方法也分很多類型,大家可以搜索具體的功夫茶沖泡方法。

 3、蓋碗沖泡

 在南方地區(qū)比較常見,取茶先用沸水沖洗一次。然后燙杯倒掉,接著繼續(xù)加入沸水加上茶蓋,燜至茶湯呈現(xiàn)微微的紅色即可。

 4、涼茶飲法

 一般采取的比例是1:60,按照傳統(tǒng)喝法沖泡好后。將茶水冷卻或者放入冰箱均可。

 安化黑茶的適宜人群

 1、適合大多數(shù)人飲用

 黑茶性溫和,苦中回甘,有清熱去火,促進(jìn)消化的功效,適合多個(gè)年齡段、不同人群的人飲用,對(duì)于有胃腸疾病、飲食不規(guī)律、熬夜上火的人群有著明顯養(yǎng)生保健的功效。

 2、適合三高的人

 黑茶中的成分能夠有效的抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散,還能有效的對(duì)血脂、血糖進(jìn)行分解和抑制,并能夠通過對(duì)神經(jīng)元的活化,起到明顯的抗癌、降血脂、降血糖、降血壓的作用。

 3、適合減肥塑身,養(yǎng)顏美容的人

 黑茶中含有的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等成分,有著極強(qiáng)的脂肪代謝能力,在飯后飲用能夠有效的減少脂肪的吸收,從而起到減肥塑身的功效。另外,富含的抗氧化物可以有效的抑制和清除體內(nèi)的自由基,實(shí)現(xiàn)肌膚的抗氧化和延緩衰老的作用。

 4、適合失眠多夢(mèng)的人

 茶葉有著提神的作用,過晚喝茶會(huì)導(dǎo)致夜間失眠,很多人到了晚上便是敬而遠(yuǎn)之。但是,黑茶確實(shí)例外,有著明顯的寧神助眠功效。

 綜上所述,安化黑茶為代表的黑茶,屬于后發(fā)酵茶類,原料較為粗老,最主要的是安化黑茶保存的時(shí)間比較長(zhǎng),所以在喝安化黑茶的時(shí)候是一定要洗茶的!因?yàn)橄床杩梢宰尠不诓璧目诟凶兊酶?

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