安化黑茶和六堡茶都是我國比較出名的黑茶,而且品質(zhì)也非常的好,兩者在外形和口感上都有很多相似的地方,但它們也是有區(qū)別的。許多朋友無法分辨兩者的區(qū)別,今天就來為您區(qū)分一下安化黑茶和六堡茶吧。

 【安化黑茶和六堡茶的區(qū)別】

 1、原料的區(qū)別 首先,安化黑茶和六堡茶的不同之處就是原料,這已經(jīng)是兩者比較大的一個區(qū)別了。那么安化黑茶是產(chǎn)自雪峰山脈的云臺大葉種茶以及安化群體中的小葉種炒青后制作而成。云臺大葉種在1956年的全國茶葉評比中,被評為五個優(yōu)秀大葉品種之一,算是非常好的原料了。而六堡茶是大瑤山的余脈以及大桂山余脈的扭結點,那里山脈峰巒起伏冷熱干濕氣流交匯。所以形成了雨水充沛,空氣濕潤,日照時間比較長以及云霧彌漫,晝夜溫差比較大的特點。那里的環(huán)境非常好,也給茶葉提供了極好的氣候以及營養(yǎng)生長環(huán)境。六堡茶的樹種有小喬木以及灌木,茶葉是中小葉種都有。

 2、工藝的區(qū)別 其次,安化黑茶和六堡茶的不同之處就是工藝,其中最主要還是體現(xiàn)在發(fā)酵上有所不同。那么安化黑茶就是把采摘下來的鮮葉子經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、復揉、干燥等工藝制作而成。其制作工藝非常繁復,蒸壓成磚形的是黑磚、花磚。而茯磚就是有一道專門的發(fā)花工序制作而成,使得對人體腸胃更有益處哦!至于六堡茶,它是把采摘來的新鮮葉經(jīng)過涼青、殺青、揉捻、渥堆以及干燥而成,隨后經(jīng)過吸取空氣中的水分以及氧氣讓其自然陳化?，F(xiàn)代六堡茶加入了冷水渥堆(人工發(fā)酵)的過程,所以加速了六堡茶發(fā)酵的過程。安化黑茶的制作過程要比六堡茶時間更長,也是因為發(fā)酵方面的時間問題。

 3、外形及內(nèi)質(zhì)的區(qū)別 另外,安化黑茶和六堡茶的不同之處就是外形及內(nèi)質(zhì),這一點通過一對比還是可以很明顯的分出來的。那么六堡茶的外形條索粗壯,色澤看起來黑褐又光亮明潤,表面看起來有一些“金花”。其湯色又紅又濃,完全把中國紅的特點體現(xiàn)出來了。喝起來更是香氣醇厚,那獨特的檳榔香更是讓六堡茶名列為中國名茶。而安化黑茶的干茶烏黑油潤,金花看起來更加茂密。其湯色透亮紅艷,并且很耐泡?？雌饋砗土げ璺浅Ｏ嗨?不過安化黑茶的茶湯更加甘甜醇和,陳香的味道非常突出,喝起來很清爽。安化黑茶茶湯顏色有些偏橙色,有些剛性;而六堡茶喝起來口感比較滑軟湯色更紅,就茶底來說,安化黑茶的茶梗更多一些。

  以上就是關于安化黑茶和六堡茶區(qū)別的介紹,相信大家對兩種茶也有進一步的認識了。那么安化黑茶和六堡茶雖然有著幾個方面的區(qū)別,但是都是對人們非常有益的茶葉,是極好的天然保健茶品,就看個人更喜歡喝哪一種茶了。

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