安化黑茶，曾經(jīng)在歷史上享有盛譽，因其產(chǎn)地湖南安化縣而得名。據(jù)史料記載早在唐代其前身的“渠江薄片”便被列為朝廷貢品，至明嘉靖年間正式創(chuàng)制定型為如今的安化黑茶，自古有中國黑茶始祖之稱，那喝安化黑茶真的有功效嗎？相關的介紹如下！

喝安化黑茶的作用

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1、補充膳食營養(yǎng)

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安化黑茶中含有較豐富的營養(yǎng)成份，最主要的是維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等。對主食牛、羊肉和奶酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區(qū)的居民而言，長期飲用湖南安化黑茶，是人體必需礦物質(zhì)和各種維生素的重要來源，有生命之茶之說。

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2、利尿解毒、降低煙酒毒害

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安化黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現(xiàn)的。同時，咖啡堿對膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。

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3、降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病

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安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集，還能使血管壁松弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動脈及冠狀動脈內(nèi)壁粥樣硬化斑塊的形成。達到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。

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4、抗氧化、延緩衰老，延年益壽

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安化黑茶中不僅含有豐富的抗氧化物質(zhì)如兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素，因而具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用。

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5、降血壓

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茶葉具有降血壓的作用早有報道。茶葉中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張而使血壓下降。

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6、改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿病

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7、殺菌、消炎

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安化黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還有明顯的抗菌作用。

安化黑茶品質(zhì)特征

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1、品質(zhì)特征外形條索尚緊、圓直，色澤尚黑潤，內(nèi)質(zhì)香氣純正，帶松煙香，湯色橙黃，滋味較醇和，葉底黃褐。黑毛茶總的分為4個級，高檔茶尚嫩，低檔茶較粗大。一級茶條索緊卷、圓直、葉質(zhì)尚嫩，色澤黑潤。二級茶條索尚緊，色澤黑褐尚潤，三級茶條索欠緊，呈泥鰍條，色澤純凈呈竹葉青帶茶油色或柳青色。四級茶葉張寬大粗老，條松扁皺折，色黃褐。

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2、湖南黑毛茶用于湖南黑茶成品茶“三尖”和“三磚”的生產(chǎn)?！叭u”為茯磚、黑磚、花磚，“三尖”指湘尖一號、湘尖二號、湘尖三號。

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3、安化黑茶成品茶特點：在存放的過程中有一個緩慢的發(fā)酵過程（俗稱“后發(fā)酵”），逐步形成特有的陳香風格，陳香隨存放時間的延長而增加，存放時間越長的黑茶，其陳香風格越濃厚，品質(zhì)也越高。

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安化黑茶的選購技巧

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技巧一、觀外形色澤

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如果是優(yōu)質(zhì)的安化黑茶，可以注意觀察其外形色澤，它的條索勻齊、卷折成泥鰍狀，顏色黑中帶褐，色澤均勻。而劣質(zhì)安化黑茶則會有紅色、棕色、褐色等其它雜色。除此之外，我們還要觀察葉底的完整度、柔韌度和色澤。

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技巧二、品茶湯嗅香氣

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品質(zhì)上乘的安化黑茶耐泡性好，沖泡后湯色橙黃明亮，年份久的安化黑茶茶湯顏色較深，偏棕紅色；劣質(zhì)安化黑茶，湯色發(fā)渾，有雜質(zhì)，不耐泡，茶香純度不正，夾雜有異味。優(yōu)質(zhì)安化黑茶香氣純正，有松煙香，香氣持久性好，滋味醇厚，回味甘甜，中國十大名茶，滿口生津，有齒頰留香之感。

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按安化黑茶原料分類

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三尖又稱湘尖，采用原料較細嫩的黑毛茶加工而成，篾簍荼裝，三尖茶原料相對較嫩，舊時都作為皇室貢品，三尖包括：

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1、天尖：一級原料為主，少量拼入二級提升茶。

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2、貢尖：二級為主，少量拼入一級下降茶和三級提升茶。

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3、生尖：黑毛茶較粗老，大多為片狀，含梗多。

注意：

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安化黑茶的歷史悠久，知識也是很豐富的，不是一篇文章可以說盡的。黑茶不應受黑心茶商的詬病，好的東西應被人們接受和喜愛，希望黑茶沉住氣，繼續(xù)用心做好茶。

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