工程院院士劉中華教授告訴你答案

中國工程院院士、博士劉中華教授 湖南農(nóng)業(yè)大學茶學博士和他的團隊對白茶的功效進行了專題研究。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，由于不炒不揉的特殊工藝，白茶具有獨特的兒茶素、茶黃素、氨基酸和黃酮類成分。 對減肥等有更明顯的效果。

劉中華教授說，西醫(yī)也主要考察其有效成分的功效。 西方白茶在西方國家被認為是一種抗氧化、清除自由基、調(diào)節(jié)免疫力的健康飲品。 香奈兒、雅詩蘭黛、迪奧等國際美妝品牌專門推出了白茶系列護膚品。

因此，白茶非常適合女士飲用。

禪茶是盲目的。茶是生活的味道。白茶是茶中的隱士，不與人爭鋒。宋徽宗曾在《大官茶記》中說：白茶自成一物，有別于普通茶，如玉原，無雙。

白茶是六種傳統(tǒng)茶類之一。因制法獨特，不炒不揉，成品茶外覆白毫，故稱“白茶”。白茶產(chǎn)于福建福鼎、鄭和、簡陽、松溪等地，是福建特色名茶之一。

每年根據(jù)不同的氣候條件和茶樹的生長情況，相應調(diào)整白茶的生產(chǎn)季節(jié)。白茶的春茶季大約在每年的三四月份，到五月初，立夏結(jié)束。春茶時節(jié)，主產(chǎn)白蒿銀針、白牡丹、純壽梅等。一般來說，白茶的秋茶季從每年立秋前幾天開始，到寒露季節(jié)采摘后幾天結(jié)束。在秋茶時節(jié)，秋收眉是最重要的輸出。按生產(chǎn)季節(jié)不同，有李秋壽眉、白露壽眉、寒露壽眉。在特殊情況下，還會生產(chǎn)少量的秋牡丹。出去。

只有經(jīng)過日曬綠化結(jié)合重度萎凋(輕發(fā)酵)為主要特殊工藝加工而成的白茶，才能轉(zhuǎn)化為越陳越香的茶珍品。半發(fā)酵和慢發(fā)酵綠茶(大紅袍)、黑茶(湖北)、普洱茶(云南)等也有比較長的保質(zhì)期和藥用保健作用。

白茶因采摘標準不同，分為白毫銀針、白牡丹、公梅、壽梅。其中，白毫銀針是最好的白茶，位居中國十大名茶之列。政和縣作為我國重要的白茶主產(chǎn)區(qū)，白茶的淵源很深，可以追溯到晚唐宋初。到了宋代，政和已成為北苑貢茶的重要主產(chǎn)區(qū)，所生產(chǎn)的銀針茶被文人推崇為“天下北苑靈雅之精華”。政和白茶的加工工藝不同于其他白茶產(chǎn)區(qū)。它是一種完全枯萎微發(fā)酵的茶葉，即在天氣好的條件下，將鮮葉均勻地鋪在水篩上，置于專門通風的茶室中進行自然干燥(枯萎)。 ，既不破壞酶的活性，又避免氧化，逐漸形成正和白茶獨特的“色、香、味”品質(zhì)。鮮葉80%～90%干燥后，曬干形成毛茶。之后，毛茶經(jīng)過精挑細選、堆放、再次烘干、裝盒，就成為了精品白茶。獨特的工藝使正和白茶品質(zhì)獨樹一幟。不僅具有消暑、解熱、降火、生津止渴的功效，還具有降血壓、解毒、止瀉、殺菌、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤等功效。 .

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