西安摔碗酒是在網(wǎng)絡(luò)上比較火的，也是很多人都知道的額，那西安摔碗酒多少度?喝完酒為什么要摔碗?

西安摔碗酒多少度：

15-25度左右，因為是米酒，味道甜甜的，沒有多少酒精含量，可以當(dāng)糖水來喝，也就是平時常喝到的甜酒一類。摔碗酒的原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。我國用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農(nóng)家日常飲用的飲料。現(xiàn)代米酒多采用工廠化生產(chǎn)。

喝完酒為什么要摔碗：

最近不少小伙伴都在抖音上看過一個西安摔碗酒的視頻，非本地人還真不知道這到底是個什么說法。古代有喝完酒摔碗壯行的習(xí)俗，喝完酒摔碗不外乎幾種情況，一慶功酒，二壯行酒，三犒勞酒。

喝酒摔碗行為的最早出處在戰(zhàn)國末期，秦國于長平之戰(zhàn)坑殺趙軍40萬人，趙國實力大減，國家?guī)子麥缤觥Ｌ幵谮w國北邊的燕國為了避免趙國滅亡后，秦軍攻擊燕國，就找到一個壯士荊軻去刺殺秦王嬴政。

荊軻行至易水時，燕國太子前來壯行，荊軻接過燕太子手中的酒，一飲而盡，隨后將碗摔在地上，表示此行有去無回，不成功便成仁。荊軻跨過易水后，大聲吟唱：風(fēng)蕭蕭兮易水寒，壯士一去兮不復(fù)還。這種蒼涼而悲壯的場面實在動人心魄。隨后喝酒摔碗被廣泛的流傳下來，在歷史上，喝酒摔碗還多用于一個特殊的場景，那就是犯人被斬首前，儈子手會喝掉半碗酒后將碗摔碎，然后行刑，這碗就也叫斷頭酒，表示一路走好，一去不復(fù)返之意。

西安摔碗酒意味著吉利，平安的意思?，F(xiàn)在和平年代當(dāng)然沒有什么壯士出征壯行的說法啦，現(xiàn)在更多的是商家的一種噱頭而已，客人喝完碗里的米酒后，將陶瓷碗摔碎“求吉利、保平安”，在西安永興坊特色美食街區(qū)，有這樣一家可以喝完酒又摔碗的店鋪顯得格外引人注目，俗稱“摔碗酒”。雖然這一營銷手法十分管用，帶來了不小的商機(jī)，但也有游客認(rèn)為此舉浪費較大，也不環(huán)保。

有不少慕名前來的小伙伴看到，名為“摔碗酒”的攤點，攤點前用大酒壇將一塊靠墻的空地圍了個長方形，里面有堆積如山的酒碗碎片。在“摔碗酒”現(xiàn)場，只要掏上5元錢，不但能喝上一碗香噴噴的米酒，而且可以將酒碗狠狠摔碎?，F(xiàn)場貼有摔碗酒的習(xí)俗來歷介紹，以及“喝碗‘摔碗酒’，財神跟你走!喝碗‘摔碗酒’，年年好運(yùn)頭!”等廣告語。由于這種形式很特別，所以吸引著很多人嘗試。

“好好一個碗用一次就摔碎了，感覺太浪費了。”一位路過的游客提出“能不能不摔，喝酒后把碗帶走?”得到的回答是“‘摔碗酒’的意義就在于將碗摔碎求平安，摔的越碎越好，這是陜西安康嵐皋縣當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗。”

好了，小伙伴知道喝完酒為什么要摔碗了吧。