自制桂花酸梅湯做法很簡單，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。桂花酸梅湯加入了多重配料，入口酸甜，回味芳香。桂花酸梅湯中功效，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強身。

自制桂花酸梅湯的做法圖解:

1、把原料配齊，用干凈水沖洗2遍。

2、洗干凈的原料瀝干，倒入1.5L清水，浸泡半小時。

3、浸泡后開大火煮至沸騰，然后轉小火煮40分鐘。

4、放入適量冰糖、紅糖，繼續(xù)燜煮10分鐘。

5、關火關著鍋蓋燜至常溫。

6、濾渣后把煮好的酸梅湯放冰箱冰鎮(zhèn)后口感更好。

成品圖：

自制桂花酸梅湯的做法小技巧：

1、根據(jù)高人指點的配方，我反復煮了多次，慢慢調(diào)整，烏梅和山楂放多了會酸，甘草放多了會苦，現(xiàn)在也是憑感覺抓陪。

2、桂花在煮湯時要放;喝的時候也可以撒一些;我太愛這個香味了。

3、原料煮之前一定要浸泡半小時到1小時，煮好后更入味。

4、糖大約加80g，是很大量的，可以根據(jù)自家口味調(diào)整。

5、我選擇了紅糖和冰糖;冰糖是必須的，紅糖會讓湯色更好看。

6、冰糖的量可以依據(jù)個人的喜好放。

7、最好晾涼盛在大玻璃瓶放入冰箱。

8、加冰塊味道更好。

9、桂花干不太容易買到，也可以用糖桂花(瓶裝的)。

自制桂花酸梅湯的功效：

1、酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。

2、從中醫(yī)上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。