大蒜是我們平時(shí)烹飪烹飪中常用的調(diào)味料，不僅如此，大蒜還能殺死很多細(xì)菌，所以夏天攪拌涼菜要加入大蒜。據(jù)說(shuō)大蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的高，不過(guò)大蒜并不是吃的越多越好，而且吃法不當(dāng)也會(huì)給我們的健康造成影響。

不要空腹吃大蒜。大蒜含有辛辣刺激物質(zhì)，刺激性非常強(qiáng)?？崭钩源笏?，胃充血，急性胃炎。

大蒜也不是吃得越多越好。一片的大蒜，一個(gè)人每天不得超過(guò)三片。單獨(dú)生長(zhǎng)的大蒜不得每天超過(guò)一片。大蒜多吃的話，大蒜那樣強(qiáng)烈的大蒜味道和其中的物質(zhì)會(huì)頭暈、煩躁、胃腸不舒服等現(xiàn)象。

經(jīng)常吃大蒜對(duì)身體健康的確有好處，但是不能像米飯那樣天天吃，頓頓吃，不能長(zhǎng)期一直不停、不間斷的吃。因?yàn)榇笏怆m然可以殺滅飯菜里的細(xì)菌，但是也會(huì)殺掉我們腸道正常的有益的細(xì)菌。長(zhǎng)期持續(xù)吃大蒜會(huì)導(dǎo)致便秘。

大蒜的刺激性不光體現(xiàn)在肚子里，身體表面也要注意。不知道有沒(méi)有朋友注意到，如果用手去剝大蒜，如果剝的太多，或者忘記洗手的話，手的皮膚會(huì)有些疼，特別是指甲部位。這是因?yàn)橹讣咨w下的皮膚嘴巴比較脆弱，感受到的。大蒜屠宰皮膚表面，皮膚會(huì)裂開。所以，做飯接觸了大蒜要及時(shí)洗手哦。